如何挑选常见的水果

西瓜的挑选方法：要选表皮光滑、花纹清晰、底部发黄的才成。用手指弹时听到“嘭嘭”声的是熟瓜，“当当”声的是生瓜，“噗噗”声则是过熟的。瓜柄必须是绿色的，干枯或呈黑色都是不新鲜的瓜。

杨梅的挑选方法：选购时要挑颗粒饱满，色泽稍黑的为佳。果肉外表为圆刺者，尖的就酸。挑杨梅还要看颜色，过于黑红的肯定有问题，还要看装杨梅的竹筐，是否有较深的红色水印，如果有，一定不要购买。

苹果的挑选方法：要选个头适中的，两头扁圆的会比较甜，当然品种也有关系。成熟的苹果应该有苹果的香味，有些是催熟的，颜色鲜红漂亮但闻不到香味，吃起来也淡而无味不香甜。

梨的挑选方法：应该个头饱满无压伤，果实结实但不可太硬，否则吃起来不爽口。香梨要选底部浑圆的，这种是雌梨，肉多核小;有些底部会有突出，那是雄梨，肉会粗一点，里面还有一个大核。

草莓的挑选方法：好的草莓外观鲜红，有光泽，没有白斑，闻时有浓郁的香味，买时要尽量买手感坚硬的，拿回家正好熟。如果选太熟的，拿回家一定出水。个头不要太大，尖长形状比较甜，最好不要买太多，或用保鲜盒，小心轻放，放袋子里的草莓容易压烂出水。

香蕉的挑选方法：最好买进口蕉，皮薄肉甜。但不要选颜色鲜黄、表皮无斑点的，这种里面一定是生的。应选果皮颜色黄黑泛红，稍带黑点，表皮有皱纹的味道最好。

葡萄的挑选方法：不要买那种紧紧挨着的，要选串头新鲜完整，果实饱满有弹性，还带着白霜的。购买时可以摘下最底部的一颗尝尝，如果是甜的则整串都会甜。

甜橙和柚子的挑选方法：一定要一个一个地掂量比较，个头不要选太大，那种是顶头上的，皮厚无水，也不甜。要选中等大小，表皮光滑鲜亮，沉甸甸的，这种皮薄而水多，肯定好吃。

樱桃的挑选方法：樱桃外表美丽，营养丰富。在购买时，应选择沉重、有光泽、色鲜且梗青的。但在挑选时千万不要用力捏，不然娇弱的樱桃很容易会受伤。新鲜的樱桃一般可保持3-7天，甚至10天，但不宜长期存放。另外，樱桃非常怕热，需放置在零下1℃的冰箱里储存。

芒果:闻，越是香的透着红的没有黑点的，好吃又放的住．吃芒果可以从中间纵向剖开，然后划方格，这样吃的时候很方便，也不会脏手。  

 苹果:挑屁股的窝深的，有竖纹的好吃发甜 ，用手指轻轻弹，有清脆的回声的，是又甜又脆的。要选黄色和红色的，不选特别红的。  

  3.梨:要挑脐深的，脐周围比较圆，就是俗话说的“母的”；   

  4.西瓜:除了拍打外,还要看尾部的稍是否有水分,如果有是好的  

  5.山枣:个头不但要大,还要红的红带绿也很好吃,注意尾部要有经(有一个小刺)   

   6.葡萄:拎起来时葡萄不宜凋落,拎时看看枝杈是否鲜嫩 。要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种；   

  7.桔子:皮薄的好吃   

  8.橙子：脐上有个环的。橙子是屁股越大，表皮越粗糟的越好吃。  

  9.油桃:要红的发亮   

 10.毛桃:不要软的,软的放的时间短有可能变质,要硬带着红色如果屁股下龟裂的纹道这样的发甜 。    11.猕猴桃:从外观形状看，凡使用过膨大剂的果实，果身变粗，尖端明显肥大，成直桶形状。膨大剂使用浓度越大，上述表现越明显。其次是果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大。再从内在品质区别，使用过膨大剂的;果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。  

方法/步骤

1、苹果

苹果产地各有不同，但最好要圆圆的除了蛇果和高高的红富士。其实蛇果一点都不好吃。一般苹果，外皮上黄色与浅绿色交替成彩色线条的一般脆而清甜，全黄色的一般软糯鲜甜。

2、橘子的季节

现在是橘子上市的时候。橘子一般要皮软软的有弹性的，橘子头顶有个凹陷的洞洞，洞越深越软，橘子水分越多肉也越甜。

3、芒果

芒果身形越饱满的，籽越小肉越多。同样个头的芒果，掂在手里越重，当然就水分要更多更甜。

4、提子

现在买提子非常划算，只用花夏天三分之一的单价。

提子要选择颜色均匀的，颗粒饱满的，木棍儿干枯没有关系，只要果实新鲜就可以。

注意：提子或葡萄买回家后不可用水浸泡，那样会使新鲜的提子分分钟由出嫁前的“茜茜公主”变成隔夜的“秦香莲”。

另：葡萄皮吃了抗癌。

5、梨子

梨子是典型分公母的水果。

母的底部向内凹陷，公的向外凸出。母的凹陷的洞越深，梨子越甜。公的最好不要买，十个九个是不好吃的。

6、木瓜

木瓜尽量选择颜色偏红的，黄色的都是水分不足或糖分积累不足的。

7、西瓜

同理，西瓜应该选择绿色的，白色多的不要选择。西瓜牵藤的位置有个圈圈，选圈圈大的、藤条卷曲的。

a. 相对重量较重的水果，组织比较细密，水份比较多，通常都比较好吃

b. 果形饱满比较好，如芒果饱满则肉多籽小；椰子饱满则汁多

c. 蒂头及脐的部份较开展者，为成熟的象征

d. 要听声音：西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音)，苹果声音要清脆,菠萝要选肉声(如受手弹肉之声)，哈密瓜及香瓜轻摇有声音时，质量较不佳；轻摇酪梨和榴莲有声音时，代表它已可以吃了

e. 纹路明显开展且规则突出的水果较好，如哈密瓜

f. 硬度要高的水果，如樱桃、莲雾、橙子、葡萄等，选择硬一点的水果会比较好

g. 色泽要鲜艳自然，不要死色。柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差

h. 软枝品种较好(如杨桃、释迦、龙眼、荔枝等)

i. 绒毛长比短的好(如水蜜桃、奇异果、枇杷)

j. 外观漂亮比丑的质量好的比例高

k. 外皮细致光滑比粗糙的好(如柑橘类)

希望有所帮助！

西瓜

拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。 看：自然熟的西瓜籽是黑色的，而且很饱满，而打过针的西瓜籽一般小且白。 尝：虽然打过针的西瓜很甜，但甜味不均匀，往往靠近瓜 蒂部位甜度较浓，而远离瓜蒂部位甜度就差得多。

香蕉

看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志――“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。

橙子

橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，不好的橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。