莲雾是越红越甜吗？

莲雾的颜色和甜否没有绝对的关联关系的。有些莲雾本身品种就发白，有些莲雾就是大红色甚至深紫色。通常，莲雾的颜色受到光照的影响非常大。 每年的5-8月份是热带地区光照最强的时候，这个时候的莲雾普遍颜色偏淡，如黑金刚（台湾早期叫飞弹）蜜风铃等品种更是发白。海南有一种莲雾叫做“牛奶莲雾”，其实是商家噱头而已，并非真用牛奶灌溉种植，而是到了夏天该莲雾完全发白而已。 但是春 秋阳光光照不那么强的时候，莲雾基本上会回归到其品种该有的颜色上的。

至于，是否甜。取决于莲雾里面的糖度。因为莲雾90%以上是水分，酸度始终，自然成熟的莲雾糖度在7.5以上人感觉就会甜了。而一旦有大的降水，2个小时以内莲雾的糖度就会降低1度以上，也就是说，刚下过暴雨采摘的莲雾是不会那么甜的。

除去这些因素，莲雾是越接近自然成熟的越天。在正常温度的季节，没有强光照强降水，莲雾颜色越深表示越成熟，自然也越甜。

按理来说是的，但不是绝对，颜色表示成熟程度，而越成熟所积累的糖份就越高。。。。

不一定