莲雾水果的营养价值？

一、莲雾水果的营养价值？

莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，莲雾是不少女人的最爱，是一种具有很高营养价值的水果。今天为大家介绍一下莲雾。莲雾又名天桃，别名辇雾、琏雾、爪哇浦桃，其果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富

莲雾是桃金娘科蒲桃属常绿乔木的成熟果实，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值是很高的。

莲雾水果含有水分、糖类、维生素B族、维生素C等，营养价值高。每100g莲雾含蛋白质0.6g，脂肪0.3g，碳水化合物5.7g，维生素C22.3mg。莲雾是一种营养成分非常丰富的水果，能为体补充多种微量元素如钙、镁、铁等。

二、莲雾有点生可以吃吗

莲雾是生活中比较常见的一种水果，它吃起来味道很不错，脆脆的，香甜可口，很多人都喜欢吃。莲雾的吃法比较多，可以直接生吃，也可以熟吃，一般都要吃新鲜成熟的，如果有点生吃起来会有点涩口，这种情况可以用水果或大米催熟一下。

莲雾有点生可以吃吗 莲雾没有完全成熟也是可以吃的。

莲雾没有熟也是可以吃的，但是半生的莲雾吃起来是非常的涩不好吃，可以将莲雾和苹果、香蕉放到一起，这样就可以很好的催熟了，吃起来味道会更好的。

虽然未成熟的莲雾吃起来是有点苦涩的，但是并没有什么副作用，所以也是可以吃的;但是如果想吃成熟的莲雾的话，那么可以将莲雾与苹果等水果放在一起催熟。

莲雾有点生怎么办 1、水果催熟 将没熟的莲雾和已经成熟的苹果、香蕉等水果放在同一个袋子中放几天，这些已经成熟的水果会释放一种乙烯气体来加速莲雾的成熟。

2、大米催熟 大米在放置过程中也会释放一种乙烯气体，所以如果莲雾并不是很熟的话，可以将其放大米放在一起，也能加速莲雾的成熟速度。

莲雾怎么挑选 1、掂重量

莲雾一般大的比较好吃，体积较鸡蛋大，如果太小口感会比较差。在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下，比较重的莲雾水分比较多，果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻，当然情况就相反了。 

2、尝甜度

一般甜度只能亲自靠味觉来分辨了，越甜的说明莲雾的质感越好。一些果农愿意让购买者尝试莲雾，按个人对甜味标准来选购就能买到满意的莲雾了。

3、看果蒂

挑选莲雾的时候，用手在莲雾的果蒂上轻轻按压，看看是否显得太软，太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久，内部的果肉可能要开始软烂了，不建议选购。 

4、看纹理

莲雾要挑选表皮果肉纹理比较明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照，莲雾的果肉就会比较结实，好像人一样，自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑，就说明果肉不结实，不建议选购。

三、莲雾怎么吃，莲雾中间芯能吃吗

一、怎么吃 1、莲雾吃之前要清洗干净，尤其是它的果脐的位置，很容易藏很多灰尘，可以冲洗也可以切掉。

2、吃法也多种多样，比较简单的就是洗干净直接吃，它的水分很多，吃起来口感很好。

3、或者是切成一片一片的，撒上一点盐，有很好的助消化的功能。它也是可以做成拼盘来吃的，做成沙拉拼盘也是非常好吃的，和圣女果、苹果、葡萄等，不仅口味多种多样，也能营养互补。

4、口感比较好的就是榨成汁喝了，也是很多人喜欢的一种方式，在炎热的夏季加上冰块喝上一杯，暑意全消。

二、芯是否能吃 如果是新鲜的莲雾，它中间棉状的芯是很小的，口感和果肉没有什么区别，所以，没有必要抠出来扔掉，直接吃就行。如果中间的芯很大，并且有干干的感觉，这种芯不但口感有点苦涩的感觉，并且也没有任何的营养价值，所以它的芯是不建议吃的。

四、莲雾怎么吃才好吃 莲雾原来还能这么有味道

莲雾怎么吃才好吃：莲雾果汁 材料 ：莲雾，蜂蜜。

做法 ：将莲雾去蒂、去尾，洗净，不用去皮，榨汁后冰镇加点蜂蜜煮水即可。

小贴士 ：还有很好的止咳效果哦。

莲雾怎么吃才好吃：盐糖渍莲雾 材料 ：莲雾4个，盐适量，糖适量。

做法 ：

1、根据莲雾大小，米字对切或十字切，成小块，用食盐水浸泡一下莲雾，捞出。

2、容器中放入莲雾，放入白糖冷藏数小时即可(即食可不需要)。

小贴士 ： 还可以促进消化哦。

莲雾怎么吃才好吃：莲雾肉茸 材料 ：莲雾2个，肉茸。

做法 ：将莲雾洗净，中心挖洞，塞进肉茸，旺火蒸10分钟即成。

小贴士 ：这是台湾传统的名吃，称“四海同心”，具有很好的清肺火的作用。

莲雾怎么吃才好吃：莲雾鸡片 材料 ：莲雾2个，鸡腿肉150g，盐，淀粉，色拉油，香葱、姜、胡萝卜花。

做法 ：

1、将莲雾洗净，切小块;鸡腿肉150g洗净、切片，加精盐入味，淀粉抓匀，用油滑过。

2、锅置火上，倒入适量色拉油烧热，炒香葱、姜花、胡萝卜花，放入莲雾、鸡片，加精盐炒熟，勾芡即成。

莲雾怎么吃才好吃：莲雾糯米粥 材料 ：糯米250g，桂花蜜适量，石榴少许，山竹适量，梨子适量，苹果适量，弥猴桃适量，莲雾适量，龙眼适量，荠适量，芒果适量。

做法 ：

1、糯米漂洗一下,清水浸泡半小时;莲雾洗净去蒂切丁;山竹和石榴剥去外皮，其余的洗后去皮去核切丁。

2、泡好的米放砂锅里加适量水大火煮开，转小火慢熬至粥熟透。

3、先加入荸荠、梨、苹果丁煮开，再加入其它水果，搅拌匀即盛出，最后淋上桂花蜜就开吃了。

莲雾怎么吃才好吃：莲雾炒饭 材料 ：胚芽糙米1.5杯(煮熟冷藏一下午)，深色花椰菜 1朵，红萝卜丁 3/4杯，黑胡椒粒适量，橄榄油 2t，莲雾 1颗。

做法 ：

1、深色花椰菜茎切丁;莲雾洗净切丁;花椰菜花用滚水烫熟，洒点盐巴备用。

2、热锅，加入1杯水，将红萝卜丁和花椰菜茎丁煮熟。

3、下油、饭、莲雾丁、黑胡椒，快速翻炒均匀，填入一大碗中，压紧，再倒扣到大盘子上，最后用花椰菜装饰饭的周边即可。