莲雾怎么样挑选的方法和保存技巧讲解

一、莲雾怎么样挑选的方法和保存技巧讲解

台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”，所以有很多朋友喜欢吃莲雾，那么生活我们要怎么样来选购莲雾呢?聚餐网今天大家讲解一下莲雾的挑选技巧，以及怎么样保存莲雾的方法。 人们把莲雾视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。经常食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。下面一起来看一下莲雾的挑选方法和技巧。 莲雾之品质好坏，主要是以甜度、肉质、色泽、大小来区分，而消费者较易从外观之大小、色泽来分别，但甜度、肉质就较不容易了。在此概括介绍，以帮消费者选择莲雾之优劣：莲雾的挑选方法如下： 一、大小 一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。 二、甜度 一般消费者对甜度高低只能以主观的口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。 三、肉质 消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少(即中间海棉状)，即表示品质越优。 部体来看选购莲雾除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。莲雾的保存方法： 可以先用报纸将莲雾包起来,并装入塑料袋里,再放进冰箱冷藏室内冰藏,主要是延迟莲雾水份地流失,而且可以延长莲雾的保存时间.等到要再食用时候再拿出来清洗即可.千万不要清洗莲雾后再拿去冷藏。 以上就是莲雾选购方法了，后面的莲雾保存技巧很有用的哟，可以让你吃到最新鲜的莲雾。

二、莲雾哪个品种甜度高

飞弹，黑金刚，黑珍珠，大叶红，红宝石，水晶，【环球果苗】

三、如何选台湾水果

怎样选购台湾水果

图：台湾水果

水果是台湾的特产,主要品种有莲雾、凤梨释迦、杨桃、柳丁和葡萄柚。尽管台湾水果比其他水果要贵,但还是有不少人选择台湾水果作为礼品送人,更多的人经过了解,也喜欢上了台湾水果的品质。

图：台湾火龙果

图：台湾巴乐（香蕉你个巴乐的巴乐？）

图：台湾木瓜（志玲姐和依林姐从太平公主到G奶全靠木瓜？）

图：台湾葡萄柚

令人目不暇接的台湾当季特色水果,只需几十小时即可“抢鲜”亮相南京市场,面对琳琅满目的台湾水果,我们该如何选购呢？

图：台湾莲雾

首先选购台湾的水果之王——莲雾要注意,够熟的才够甜,越成熟的莲雾越好吃,成熟度就体现在它的“脐”上,脐底黑红的甜度就高。有名的品种有屏东的“黑珍珠”和高雄六龟的“黑钻石”。台湾当地还有几句选购的口诀：“黑透红、肚脐开、皮幼幼、粒头饱,保你吃到笑呵呵”。

图：凤梨释迦

凤梨释迦要选择果粒大,果形完整的,果皮乳白绿色者为佳。因为凤梨释迦有后熟作用,通常采收硬果,有的市民购买后将硬果直接放入冰箱内贮藏,这样反而熟不了,不能吃。正确方法要将其在室温下存放至自然软熟后,再放入冰箱中保存。

图：台湾杨桃

选购杨桃要选择果实大,棱片肥厚,有重量感,色泽深且具有光泽,有香气者为佳。葡萄柚要选择果粒丰圆,果皮光滑者。而个头较小、果皮深橙黄色的柳丁,橙味更浓,水分更多。

图：台湾凤梨

选购凤梨时,要用指头弹扣果实,声音像弹打人体的肉声,则说明品质优良；如果声音像木头的声音,则说明品质中等；声音如空洞鼓声,则说明品质不良。

四、莲雾应该是什么味道尼???

清淡！味道就是很清淡，红色的比较甜些，绿色的更清淡些，没有特殊的气味。我就是喜欢。水分多、脆、清、甜。