莲雾很红不甜是什么原因？

一、莲雾很红不甜是什么原因？

成熟度不够

购买莲雾果时尽量选择成熟度好一点的，这种莲雾果吃起来会更加清甜多汁，如果莲雾果成熟度不够的话，吃起来并不会很甜，且有些还会有发涩的口感。

品种原因

莲雾这种水果相比于其他水果而言，糖分含量并不是很高，且其品种也有很多，如果莲雾吃起来不甜的话，很可能是品种原因所引起的。

二、教你如何选购莲雾

导语：莲雾果皮有一层自然带光泽果腊，颜色有乳白、青绿、粉红、深红暗紫等，果肉带有海棉质，水份含量多，不但清甜又带有淡苹果香，含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成份。适合生食，冰凉后，更是美味。

莲雾之品质好坏，主要是以甜度、肉质、色泽、大小来区分，而消费者较易从外观之大小、色泽来分别，但甜度、肉质就较不容易了。

如何选购莲雾呢? 1、从大小上看

150克以上为上品，120克至150克为中上品，100克至120克为中品，85克至100克为中下品，85克以下为下品。

2、从甜度上看

一般消费者对甜度高低只能以主观的口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

3、从肉质上看

消费者可以刀片将莲雾从中横切，果肉越厚，海棉质越少(即中间海棉状)，即表示品质越优。

4、从色泽上看

色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系，且会随着季节变化而变化，一般於冬季颜色最深(有时深至暗紫色)，随着气候渐渐地转热，莲雾颜色也渐渐地变淡。一般冬季莲雾颜色越接近紫色，表示越成熟，而锋誉糖度也越高，表皮以布卜如料轻轻擦拭后越光亮者，品质也相对越高。表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联，越光亮者肉质越厚，但若熟度太过，则不在此限，因熟度太过其亮度反较谙淡混沌，但其口味不受影响。又一特例，即莲雾果实受太多阳光照射，会破坏其色素而呈白色，若熟度够又会转成乳黄色，虽其颜色不美，但同样可口。

选购莲雾，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。

吃莲雾注意事项： 1、莲雾营养价值虽高，但在中医中所属的是寒性。喜欢吃莲雾的朋友们需注意的是，如果你的体质偏向于寒性，请尽量少食用莲雾。尤其是一些女性朋友，如果您在生理期时身体容易产生疼痛现象，这时候最好就是不要在生理期食用，或者是尽量减少莲雾的"食用量。

2、一些孕妇需要注意的是，莲雾具利尿作用，不利于尿频的孕妇在怀孕期间多食。同样的，其他一些频尿者也不宜多食莲雾。

3、一些患有胃溃疡的朋友，我在此建议您避免空腹食用型基启莲雾。

4、不建议婴儿多食莲雾，婴儿还在成长发育的阶段，莲雾具有利尿的功效，婴儿食用莲雾容易导致小儿遗尿。

5、莲雾是寒性水果，在此也不建议阴虚的朋友食用莲雾。

三、莲雾怎么挑选

挑选莲雾要看果子的颜色：挑选颜色比较红的果子。挑选表面光滑的：果子表面会有一些棱角，相对比较光滑的果子成熟度更高。看果子底下的四个瓣：底部完全打开的果子是成熟的，底部还有闭合的说明果子成熟度不够。

莲雾挑选，挑新鲜的，色彩鲜艳呈粉红色，外表没有疤痕，软硬正好的，莲雾是最好吃的。

四、怎样的莲雾才算好，如何挑选莲雾？

您好！

莲雾是粉红色的外衣，果肉含有大量的水份，味道清淡，香甜，还具有丰富的蛋白质跟营养物质。

一、看体积

一般比鸡蛋大点的，这样为好，如果太小，质感较差。

二、看甜度

而一般以糖度计(Brix

0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜，一般甜不甜因人而异。

三、看光泽

一般冬季时，颜色会比较暗，暗紫色，夏季会比较淡，接近紫色。成熟的莲雾则是紫色的。

四、清洗

一般用水果梳洗剂进行清洁，要注意莲雾的底部，最好是切开，削皮吃口感较好。

希望食惠君的回答对您有所帮助，祝您生活愉快~