莲雾什么品种最甜最好吃？

莲雾什么品种最甜最好吃？

黑金刚原产于台湾屏东县，海南在2000年前后引进，至今已经有10多年的历史，由于在海南种植的综合性状表现良好，目前已成为海南主栽的莲雾品种之一。海南种植的黑金刚莲雾果实较大，平均单果重150克左右，果呈长钟形，果色深红至紫黑色，风味浓郁，海绵化组织少，可溶性固形物含量高于15%，深受广大消费者喜爱。

大叶红莲雾原产于马来半岛，外看红艳通透，闻着果香清新，吃上一口，大叶莲雾透着一股满满热带清爽透凉的感觉，舒服、解渴、降火。

黑珍珠莲雾果皮颜色为紫红色，果实表皮之果脊明显，果面有光泽，被蜡质，果肉米白色，海绵少，肉质爽脆，多汁，味甜。果内种子退化。可溶性固形物约为10%～11%，品质优，口感和口味好。

莲雾该怎样挑选

挑选莲雾时首先看外观色泽，颜色越暗红，表示莲雾的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。莲雾一般大的比较好吃，体积较鸡蛋大，如果太小口感会比较差。在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下，比较重的莲雾水分比较多，果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻，当然情况就相反了。

用手捏一捏其肉质是否厚实，越厚实越好。或者有条件可以切开看肉质，果肉越厚表示品质越优。皮薄肉多而海绵质少的莲雾品质更好。挑选莲雾的时候，用手在莲雾的果蒂上轻轻按压，看看是否显得太软，太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久，内部的果肉可能要开始软烂了，不建议选购。莲雾要挑选表皮果肉纹理比较明显的。

黑金刚莲雾是什么水果?

黑金刚莲雾是热带水果。

黑金刚莲雾主要分布于东南亚地区，3-4月份开1次花，5-6月果实成熟，7月下旬开2次花，8-9月果实成熟，12月份还有开花结果。一般果重70-80克。

果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种的果肉味清甜，带苹果香气，食用时加少许食盐风味更佳，也可盐渍或制成果酱、果汁等。其中，来自中国海南民间的棒状莲雾、台湾的黑金刚莲雾的品质最佳。

黑金刚莲雾是吃法：

1、黑金刚莲雾直接生吃。

2、莲雾略泡些盐水后再吃更好，吃的时候从头部咬起，这样吃会越吃越甜，越吃水分越多，超级爽。还可以根据口味，对其进行撒盐，或者添加酸梅粉等。

3、莲雾果品汁多味美，水分含量极高，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。