海南的有机莲雾和越南的哪个好
越南莲雾的作用与功效
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果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。中国台湾、福建，广东及广西有栽培，果实可供食用。
食用价值
莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种
莲雾的果肉味清甜，带苹果香气，食用时加少许食盐风味更佳，也可盐渍或制成果酱、果汁等。其中，来自中国海南民间的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳。
莲雾果实有中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰四海同心。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等.
营养价值
莲雾中富含丰富的维生素c、维生素b2、维生素b6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处。
莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。
莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。
药用价值
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，中医药学认为莲雾"性平味甜"，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上，将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰，而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。
1、解毒:含有维生素c，有助肝脏解毒消除体内有害物质，增进身体健康。
2、利尿:能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、宁心安神:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象，起到镇静安神的作用。
4、适宜人群:适宜在太阳下作业的人群以及水肿人群使用，它同时也是一种风味独特的水果，老少皆宜。
观赏价值
热带果树，又可栽作园林风景树、行道树和观果树种，吸收二氧化碳
莲雾怎么吃
莲雾吞拿鱼沙拉盅
【 食 材 】吞拿鱼罐头1小罐、甜玉米粒200克、莲雾5个、蛋黄酱少许。
【 步 骤 】
1、莲雾用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净。
2、将玉米掰成粒。玉米粒放入沸水中焯烫熟，然后捞起沥干水分，放凉。（如果用甜玉米罐头，可以省略这一步，直接沥干水分）。
3、取吞拿鱼肉放入碗中，倒入蛋黄酱，搅拌均匀。然后放入焯烫好的玉米粒，完全拌匀，作为馅料。
4、将莲雾立着切，掏掉中间的籽和白色软软的部分，作为容器备用。
5、将步骤5中的馅料舀入莲雾容器中，压实馅料即可。
蜂蜜柠香莲雾汁
【食材】：莲雾7个、柠檬1/4个、蜂蜜2茶匙、凉开水适量。
【步骤】
1、将莲雾搓洗干净。
2、对半切开去掉籽，切成小块备用。
3、将莲雾放入搅拌机中，挤入少许柠檬。
4、倒入适量凉开水。
5、搅打成果汁。
6、将果汁倒出，调入蜂蜜。
7 、将果汁倒出，调入蜂蜜。
小提示：莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。
莲雾牛奶汁
【食材】： 莲雾2颗，牛奶250ml。
【步骤】
1. 莲雾切小块点 方便榨汁。
2. 纯牛奶倒入榨汁机。
3. 开榨 速度很快 颜色嗯好看。
4. 牛奶我本来就是冰箱里取出来的，so榨好后就不需要冰镇可以直接爽歪歪的开喝啦，口感很赞哦，营养也很丰富。
柚香莲雾沙拉
【食材】： 莲雾6个、西柚半个、番石榴1个、蜂蜜1茶匙
【步骤】
1、西柚去皮，剥掉白丝。
2、 把西柚掰成小块。
3、 莲雾也用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净，对半切。
4、将番石榴用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净，切成小块备用。
5、将番石榴、莲雾和西柚摆入沙拉碗中，混合均匀。
6、淋上少许蜂蜜。
7、食用时拌匀即可。
