莲雾为什么难吃还贵？

一、莲雾为什么难吃还贵？

原因分为莲雾成熟期短、保存时间短基本上摘下来的莲雾就要赶紧卖掉。

莲雾并不是我国本土种植的水果，它的原产地是来自东南亚一带，莲雾也被称之为“洋蒲桃”，在我国也有蒲桃的种植，但是它们之间看起来差距有点大，所以为了区分它们之间关系，改名叫莲雾。

莲雾的种植地区主要分布在气温高的地方，广东、海南、广西等地带有种植，它在水果市场的价格也是呈两极分化，在北方能卖到30多块钱左右的高价。

首先莲雾的种植三年后就可以开始结果，到了第五六个年头进入盛产期，莲雾的挂果的时间特别长，从3月份到12月份，依然还在树上挂着，成熟期很短，只有短短的两个月。

如果过早的去采摘莲雾，会导致莲雾的糖分吸收不充分，吃起来不甜影响口感，另外南方天气有时阴晴不定，狂风骤雨过后，许多莲雾会掉在地下，落下的果实一般都是不能要的。

另外，莲雾的保存时间很短，大部分水果果实都是有皮包裹起保护作用，而莲雾虽然也有皮，但是太薄了，没有榴莲与荔枝的皮那么厚实，基本上摘下来的莲雾就要赶紧卖掉，不然容易砸自己手里。还有莲雾的运输成本相比其它水果过高，经不起磕磕碰碰，所以莲雾到了北方价格会卖那么贵是有原因的。

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莲雾好坏辨别方法

一、大小

一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。

二、甜度

一般消费者对甜度高低只能以主观的＂口舌″来分辨，甜不甜因人而易，而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

三、肉质

消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少(即中间海棉状)，即表示品质越优。

四、色泽

色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系，且会随著季节变化而变化，一般於冬季颜色最深(有时巧大乎深至暗紫色)，随著气候渐渐地转热，莲雾颜色也渐渐地变淡。 一般冬季莲雾颜色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者，品质也相对越高。

表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联，越光亮者肉质越厚，但若熟度太过，则不在此限，因熟度太过其仿答亮度反较谙淡混沌，但其口味不受影响。又一特例，即莲雾果实受太多阳光照射，会破坏其色素而呈白色，若熟度孝悉够又会转成乳黄色，虽其颜色不美，但同样可口。

营养价值高，运输成本贵，产量少。

莲雾是热空缓李带植物，主要是在台湾、马来西亚等地有大面积种植，而广东、广西等地也只是小范围的种植。所以要想将莲雾运输到各个省份路途遥远，且莲雾的果皮软，容易磕碰造成皮肤破损，这样就容易腐烂，不方便保存。这是导致莲雾贵的重要原因之一。

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注意事项：

女性在月经期间也会吃过多的莲雾，因为莲雾作为一种偏凉性的水果，在女性经期这几天可能会出现一些身体不舒服的症状，所以说在生理期的时候最好不要吃一些莲雾，如果吃过多的，还可能会产生腹痛的现象，并且对于一些体弱虚寒。

有肠胃虚寒的症状来说，不易吃过多的莲雾哪好，最好可以不要空腹吃斗迟莲雾，因为这样可能会给身体带来伤害，对于一些体弱虚寒的人来说，吃过多莲雾的，还可能会加重身体的病情。

参考资料来源：百度百科-莲雾

参考资料来源：人民网-琳琅满目水果如何选？吃水果四大误区要认清

二、为什么去炒出来的莲耦会是紫色的,而不是白色的

不要切好放置时间太长。不然放空气中氧化了就会发紫。如果一时来不及烧，可以把切好的藕丝放冰箱里或用湿毛巾盖起来。

三、莲紫色是什么颜色

浪漫的紫色：代表神秘、浪漫、爱情。

紫色是红色与蓝色的组合色彩；

其色调可冷可暖，根据红、蓝两种成份的数量比而定；

紫色是在环境中空间和距离逐渐增加时出现的色彩；

往往使人想到神秘和幻觉有时紫色又是高贵、富有的象征。