爆浆抹茶玛芬蛋糕怎么做？
爆浆抹茶玛芬蛋糕怎么做？
抹茶粉 8克
奶粉 5克
黄油 60克
低筋面粉 100克
泡打粉 2克
细砂糖 80克
鸡蛋 2只（约75g)
爆浆抹茶玛芬蛋糕的做法
1.隔水加热融化黄油。
2.把糖加入两只鸡蛋蛋液中，搅拌至糖融化为止。
3.筛入低粉、抹茶粉、奶粉和泡打粉至蛋液中。4.把粉状混合均匀，只需把干性材料混合均匀，无干粉可。运用从底翻炒均匀的手法，不要过分搅拌，防止起筋。
5把融化好的黄油加入糊中，把面糊和油混合均匀，此时的面糊较顺滑，并且为粘稠的糊状。6.此时可以在面糊中加入各种喜欢的坚果和酱。
7.把面糊放入纸杯中，也可以倒进裱花袋中挤进杯中，挤一半面糊后加入抹茶酱，就会有爆浆的效果！Tips：面糊加入到7分满即可，泡打粉会使其膨胀升高。
8.烤箱预热，温度为180度，放至中下层烤25分钟。
小贴士
1.原方是使用玉米油而不是黄油，但家没有玉米油，用黄油替代了玉米油，融化的黄油大概60g就足够了。2.原味玛芬蛋糕不放抹茶粉即可，巧克力玛芬蛋糕，放入可可粉即可。3.打粉是帮助蛋糕膨胀发大，但不易多食用，注意添加的份量，尽量选用无铝泡打粉。4.抹茶粉，抹茶只有粉状形态，世界上最好的抹茶粉产子日本的宇治，五十铃算是较高级别的抹茶，其次到青岚，青岚的抹茶常用于烘培。好的抹茶粉有海苔味，其色度较浅绿，味道微甘微涩。于是选了丸久小山园的青岚抹茶粉。青岚的抹茶粉真的有海苔味，成品的颜色也很美！
蓝莓马芬怎样做才好吃？
蓝 莓 马 芬 做 法
主料
鸡蛋3个、低粉210克、玉米油80克、白糖90克、香草精少许
辅料
牛奶80毫升、泡打粉7克、蓝莓干适量、盐2克
蓝莓马芬的做法步骤
1
牛奶、玉米油和白糖放入盆中混合均匀
2
加入鸡蛋混合均匀
3
加入少许香草精（没有的话可以不放）
4
加入低粉和泡打粉的混合过筛物翻拌纤橘蠢至无干粉
5
加入蓝莓干翻伍缓拌均匀
6
装入模具七分满，入烤箱180度烤20分钟左右即可
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成品图
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小窍门
备注：
面糊只要翻拌至无干粉即可，不要过度翻拌；
蓝莓干也可以用其它自毁陪己喜欢的干果代替。
做法
先准备好所需材料ˊ低筋面粉ˊ泡打粉先过筛ˊ鸡蛋先拌匀ˊ鲜奶以举陵微波略为加温ˊ烤箱先以180度c预热备用
将室温软化的无盐奶油ˊ盐ˊ糖ˊ一起先打蓬松ˊ然后将调匀的蛋液分闷悔次加入ˊ每次都蚂答正要和奶油相溶合ˊ再加入蛋液ˊ然后交替加入温鲜奶和过筛的低粉ˊ泡打粉ˊ略为拌匀至看不到粉末即可
接着加入洗净ˊ擦干水份的蓝莓ˊ略为拌匀ˊ(大致上拌匀即可ˊ不要过度搅拌ˊ会影响口感)在玛芬模上摆好纸模ˊ用方便工具舀约7~8分满的量ˊ送入预热好的烤箱ˊ以180度c烘烤25~30分钟即可
湿润好滋味的蓝莓玛芬就完成罗~
如果没有搅拌工具ˊ也可以将无盐奶油加温软化成液体状ˊ省略打澎松的步骤ˊ就是一支汤匙将食材依序喇喇ㄟ即可ˊ唯一要注意的就是ˊ拌匀即可ˊ不用拌到光滑细致ˊ这是玛芬和一般蛋糕不同的地方ˊ试试看ˊ您会发现ˊ玛芬也可以如此松软又湿润ˊ而且非常好吃。
烘烤时间仅供参考ˊ还是要依据自己使用厂牌ˊ多观察注意。一般可以闻到蛋糕香ˊ约再5~6分钟就可以了ˊ如果不放心ˊ可用牙签插入ˊ不沾黏就OK罗。
蓝莓马芬。准备黄油、白砂糖、杏仁粉、低筋面粉混合，用手搓成酥粒状，冷藏备用
步骤2黄油加热化成液态，与牛奶混合均匀。加入细砂糖、鸡蛋、柠檬皮屑，拌匀。
步骤3筛入低筋粉、泡打粉和盐，搅拌腔汪均匀
步骤4倒入一半的蓝莓，拌匀
步骤5蓝莓马芬怎么吃
面糊装入铺了纸托的学厨模具，表面放上剩余的蓝好早莓，再撒一层金宝顶酥粒
步骤6放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤约25分伍袜仔钟，烤到蓝莓爆浆即可。
【酸奶蓝莓马芬】
【主料】
蓝莓 100克、鸡蛋2个、细砂糖85克、葡萄籽油100ml、牛奶60ml、酸奶型肆100ml、
低筋面粉150克、玉米淀粉50克、泡打粉1茶勺、小苏打粉1/4茶勺、
【辅料】
黄油30克、糖粉30克、奶粉10克、低筋面粉60克
【做法】
1.首先来做表面撒的酥粒也就是“菠萝沙”
材料是辅料中的四种：黄油30g、糖谨租橡粉30g、奶粉10g、低筋面粉60g.
2.将室温软化后的黄油加入糖粉搅打到颜色略微发白即可，不用到打发的程度
3.将奶粉和低筋面粉一起过筛后加入
4.用手搓拌成颗粒状即可，装入保鲜袋冷冻保存，随用随取
5.将鸡蛋磕入盆中，加入细砂糖搅拌至糖融化
6.加入葡萄籽油搅拌至乳化
7.分别加入牛奶和酸奶搅拌均匀
8.将各种粉类材料一起过筛后加入其中，切拌均匀
9.加入蓝莓
10.将面糊装入马芬杯中，7分满即可，在表面撒上前面做祥旁好的酥粒(菠萝沙)
11.放入提前预热过的烤箱中180°烤约25至30分钟即可
今天做的这道酸奶蓝莓马芬，吃到嘴里润滑细腻、酸甜口味，加上外皮酥酥的菠萝沙，完全能征服的味蕾，富含维生素 E、维生素 A、维生素 B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素。微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。可以有增强记忆力和脑力的作用，平衡营养，同时还可以预防老年痴呆，具有抗衰的功效和作用的呢，同时还可以起到预防癌症的功效，大家一定不能错过的 ，是不错的一种甜品。
步骤/方法
1/4
黄油室温软中键化，加入白卖喊巧砂糖打发，再加入三温糖接着打。
2/4
分次加入蛋液打匀，再加入香草精油和牛奶一起打匀
3/4
加入过筛的分类拌匀，再加入洗干净控干水的蓝莓拌匀
4/4
入模，7分满，180°烤20分钟左右。烤好后从模子里拿出散热。
蓝莓马渗亏芬就做好了。