常吃蓝莓的好处有很多，你知道的有哪些？
蓝莓是比较常见的水果，很多人都非常的喜欢，适当的吃一点蓝莓能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们抵抗衰老，还可以帮助我们的眼睛。
蓝莓的好处
抗衰老，生活中多吃蓝莓可以帮助我们抵抗衰老，并且蓝莓中含有丰富的花青素，我们应该知道花青素这种物质，可防止皮肤皱纹的提早生成，并且我们也应该知道花青素是抗氧化物质。长期食用花青素，能够帮助我们预防皱纹的出现，并且可使皮肤光滑，富有弹性。
抗癌。很多人应该不知道，其实吃蓝莓能够帮助我们抵抗癌症的出现，蓝莓本身具有这样的功效，主要是因为蓝莓和其他宴睁水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这个物质可以帮助我们防止癌症对身体的危害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。
保护眼睛，如果我们能够适当的吃一点蓝莓可以帮助我们保护眼睛，我们要知道蓝莓中含有人体需要的花青素，这个物质对我们的眼睛有非常好的保健效果，并且它能促进视网膜上视红素的再合成，帮助我们减轻眼睛的疲劳提高夜间视力，是很多药物无法达到效果的。
增强免疫力，研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫力。
有益心脏健康，蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险，减少心脏疾病，防止脑神经老化。
增强记忆力，蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长，改善短期记忆，提高认识能力，通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆，延缓和转化衰老症状。
哪些人不适合吃蓝莓
蓝莓虽然说营养很好，味道也不错，但是吃的时候不要一次性吃很多。因为蓝莓中含有草酸盐，少量吃的时候我们的身体可以正常的代谢掉，但是吃多了草酸盐就可能会堆积在体内，变成结晶，后期可能会转变为结石，这点大家要注意。
腹泻患者，如果正在腹泻，建议不要吃蓝莓，蓝莓含有大量的膳食纤维，吃了之后会让腹泻的问题更加严重。建议吃一些具有止泻效果的食物，而不是纤维多的东西，多喝水、多休息。如果平时便秘的比较厉害，那么吃点蓝莓是很合适的。
糖尿病患者，糖尿病患者在平时吃东西应该多注意，含糖比较高的食物不要轻易吃。如果病情控制的比较高，少量吃一些水果是没有问题的，但是如果病情控制的不好，血糖不稳定，那么就不宜吃蓝莓了。
肾脏或胆囊疾病慎吃，这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。
蓝莓的禁忌
蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃。蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果，牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用，因为维生素c会和蛋白质凝固，非常影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。
蓝莓不能和高钙食物一起吃。蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收，所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物。
蓝莓不宜和寒性食材一起吃。蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。
蓝莓的营养价值
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较梁虚高。
总酸和有机酸，蓝莓晌渣岁中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
酚酸，蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
果胶，果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。
蓝莓本身具有抗炎和抗氧化特征，与老化密切相关。以前对啮齿动物进行的研究表明，蓝莓对年龄增长的人有许多健康益处，例如阿尔茨海默病，肥胖心血管疾病和血压。发表在老医学杂志生物科学中发表的一系列研究报告报告了蓝莓对健康的好处，特别是蓝莓对衰老心脏健康的影响，属于黄酮类黄酮的花青素。这些化合物使浆果具有深蓝色和紫色并具有抗氧化性能。花青素对内皮有益，内皮是形成心血管系统内壁的细胞层。目前的研究发现，在野生蓝莓中发现的限制糖苷改善内皮细胞的功能。
该研究报道说，血流介导的膨胀在野生蓝莓的人们中增加，降低压力降低。研究人员还研究了基因表达的变化，发现花青蛋白代谢物可以改变细胞基因的表达。在另一项研究逗察中，研究人员研究了蓝莓对不同认知水平的抗炎特性。研究人员根据他们在曲线迷宫中的表现进行分类。为每个认知水平类别提供蓝莓饮食啮齿动物，然后重新评估它。该研究发现，在维持蓝莓饮食的情况下，令人糟糕的啮齿动物增加了其认知能力。在吃蓝莓后，良好的啮齿动物尚未显示出改善的性能。
根据体外研究，抗炎特征与认知能力之间存在相关性。先前的临床试验已经确定了黄酮类化合物与认知改善之间的相关性。由于蓝莓富含类黄酮，一项研究分析了这项现象，即该研究是针对不同年龄组人群的蓝莓饮食干悄指瞎预。本研究表明，蓝莓可能具有有益的功能，可以改善年龄组的延迟内存，心理运动功能，执行功能，但不能改善工作记忆。
在年龄相关的认知能力下降中的多酚在杂志中的最终研究杂志中的最终研究涉及从蓝莓和葡萄中提取的多酚和葡萄对老龄化引起的认知能力的下降的启空影响。提取物或安慰剂以治疗方法进行了六个月的治疗方法。然后使用内存和视觉空间学习测试来测试参与者的认知能力。结果表明，多酚干预对参与者的语音绘图和识别记忆具有显着影响。
1、保护视力：研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。2、防治便秘：1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。3、增强免疫力：研究发吵枣现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬拆行菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。4、减小肚腩：蓝莓中富含的多旅碰哗酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。5、提高脑力：蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
吃蓝莓的好处很多，具体来说可以抗癌防癌、提高视力、控制血糖、增强心脏的功能。蓝莓含有丰富的花青素，所以具有清除自由基，增强人手搭体免疫力的功能，特别是对于老年人神经血管的老化，还有冠心病血管漏枝的硬化，都有很强的好处。蓝莓可以防癌抗癌，可以通过增强人体免疫力的方式，使肿瘤得到抑制。蓝返薯敏莓还可以增强视力，特别是对于用眼疲劳，有很好的缓解作用。蓝莓性比较寒，不适合多吃，多吃会损伤脾胃。
吃蓝莓悉绝最大的好处就是补充叶黄素和卵磷脂。它这升陆此两个物质是非吵迅常丰富的，对保护视力和缓解视力疲劳，预防黄斑的病变都是非常有帮助的。