吃什么食物对肝脏好

吃什么食物对肝脏好

吃什么食物对肝脏好？很多人身体发胖、脸上长斑可能都是由于肝脏不好引起的，我们身体的肝脏就主要负责代谢和解毒等功效，如果它不好就都会从身体上体现出来，那么吃什么食物对肝脏好呢？

吃什么食物对肝脏好1 1、核桃

在所有类型的坚果中，核桃对减少脂肪肝疾病和整体体重最有益。这要归功于它们更高的抗氧化和脂肪酸含量。核桃含有高水平的L-精氨酸，氨基酸，谷胱甘肽和ω-6和ω-3脂肪酸以及多酚抗氧化剂。

2、复合碳水化合物

复合碳水化合物比简单的碳水化合物更好，因为它们代谢较慢并且可以防止胰岛素的大幅度波动。非精制碳水化合物还含有必需的营养素，如锌和B族维生素，这些对健康的肝脏和新陈代谢都很重要。

确保选择合适种类碳水化合物的关键是确保它们是全谷物。例子包括：野生大米，全麦面包和面食，糙米，全燕麦，黑麦，玉米，碾碎的干小麦

3、蛋

蛋黄中富含的胆碱通过脂肪和胆固醇的加工来帮助肝脏解毒。因此，这可能有助于预防非酒精性脂肪肝。

4、肝

动物肝脏含有尿苷和胆碱，这对健康的肝脏至关重要。牛肝是最丰富的胆碱来源（333mg/100g）。研究表明，当剥夺饮食胆碱时，77%的男性和80%的绝经后妇女会出现脂肪肝或肌肉损伤。补充一定量的胆碱后，受试者的器官功能恢复正常。

5、鸡

鸡有肌肽，由于其抗氧化，抗炎特性，对毒素所致的肝脏损伤具有保护作用。可以降低患慢性肝病（CLD）和肝癌（HCC）的风险。

6、蓝莓

它们能减少肝细胞损伤、炎症和促炎细胞因子，提高抗氧化活性、此外，来自蓝莓叶的原花色素抑制丙型肝炎病毒的复制。

7、甜菜

甜菜含有一种叫做甜菜碱的色素，可保护肝脏免受氧化应激和肝脏疾病等慢性炎症的影响。

8、胡萝卜

生物强化胡萝卜（含有增加生物活性化合物的胡萝卜）摄入量可增加动物的肝脏抗氧化能力和维生素A的水平。胡萝卜还可以预防肝损伤。

9、大蒜

一些研究表明，大蒜可以减少肝脏中的脂肪量，防止或延缓NAFLD的进展。大蒜可以保护肝脏免受毒剂的侵害。

10、 牛油果

研究发现，均衡饮食中适量食用牛油果与减肥和全面改善肝功能有关。牛油果含有强效的肝脏保护剂，可以减少肝脏损伤。吃牛油果的人也更有可能有较低的体重指数（BMIs）和腰围。

还有更高水平的高密度脂蛋白（HDL ，“好”胆固醇）。人们认为其中一些影响与牛油果的高纤维，健康油和含水量有关。

11、咖啡

研究表明，咖啡可降低肝硬化，癌症和肝纤维化的风险。定期，适量可能有助于减缓目前肝病的进程。你的每日一杯咖啡对你的健康起着比你想象的更重要的作用。

咖啡对肝脏有保护作用，可用于预防慢性肝病（从脂肪变性到纤维化）以及肝癌。适度的每日不加糖咖啡可用作此类患者的辅助治疗。

12、油性鱼类

鱼类是不那么健康的肉类的替代品，如猪肉和牛肉。鱼类也可能为您的肝脏健康提供一些潜在的益处，特别是油性鱼类。鲑鱼等油性鱼类可以帮助减少肝脏炎症和脂肪堆积，同时促进整体BMI降低。油性鱼类富含ω-3脂肪酸，对心脏和大脑健康有益。

13、橄榄油

富含橄榄油的饮食会减少肝脏中甘油三酯（TG）的"积累， 因此可能对有高TG的非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者有帮助。研究表明，橄榄油可以帮助减少导致肝脏疾病的肝酶。长期食用橄榄油甚至可能会降低低密度脂蛋白（LDL）或“坏”胆固醇水平，以及血液中的甘油三酯。

吃什么食物对肝脏好2 1、韭菜

韭菜在市场上很常见，一两块钱就能买一大把。很多人可能都不知道，李时珍把韭菜记载为“肝之菜”，是温性食物，可以助肝升发，疏调肝气。

因此，常吃韭菜有益于肝脏健康。韭菜的吃法也有很多，常见的比如韭菜炒鸡蛋、清炒韭菜、韭菜炒肉、韭菜炒鱿鱼、韭菜炒扇贝丁、韭菜炒海兔等，还可以用韭菜做饺子馅等，吃起来爽口又清新。

2、豌豆苗

豌豆苗又可以称为豌豆芽，也比较常见，价格亲民。由于豌豆苗有清热作用，因而有助于肝气疏通，增强肝脏的机能。

一般来说，豌豆苗适合清炒吃，或者用来做汤喝。也可以将豌豆苗炒鸡肉丝，颜色搭配十分美观，而且营养均衡，吃起来清新爽口。

3、胡萝卜

胡萝卜是常见的蔬菜，由于它有一种特殊的味道，因此有不少人都不爱吃。殊不知，胡萝卜营养丰富，含有大量的类胡萝卜素等营养物质。研究发现，常吃胡萝卜有助于减少肝脏上的脂肪，呵护肝脏健康。

因此，大家要是想拥有健康的肝脏，不妨在平时多吃点胡萝卜。用胡萝卜切成丝炒肉或者做饺子馅都是非常美味的，也可以把胡萝卜榨汁，然后用来和面做饺子吃。

4、西红柿

西红柿可以说是一年四季都能见到的蔬菜，价格也就一两块钱一斤，几乎所有家庭都买得起。研究发现，西红柿中的成分有助于降低酒精对肝脏的损伤，养肝护肝。

因此，想要拥有健康的肝脏，不妨在平时多吃点西红柿，比如生吃西红柿、西红柿炒鸡蛋、西红柿打卤面、西红柿炖牛腩、鲜榨西红柿汁都是不错的选择。

吃什么食物对肝脏好3 一、玉米

玉米中除了含有丰富的淀粉外，还含有大量的维生素以及矿物质，这些物质对于脂肪的代谢是非常有利的，尤其是对血液中的胆固醇，可以帮助代谢出体外，帮助减轻肝脏的负担，降低过多胆固醇停留在肝脏中，让肝脏发生疾病。

二、苹果

苹果中含有丰富的钾元素，而钾可以帮助排出身体多余的水分，能维持血压，让血压保持在正常范围内，而除了维持血压外，它对于肝脏来讲也是非常有利的

因为苹果中含有的果胶能吸附毒素，在进入身体后可以帮助吸附肝脏中的一些毒素，降低肝脏的负担，避免肝脏负担过重而诱发问题。

三、海带

海带中含有丰富的海带多糖，这是一种可以帮助清除身体毒素的有益物质，而且海带中还含有大量的维生素以及酸性聚糖类物质，这些物质能阻止放射性物质对身体的伤害，尤其是肝脏。

在肝脏接触到一些有毒物质时，海带可以帮助阻止被肝脏吸收，让这些毒素排出体外，防止肝细胞受损。

四、牛奶

相信大多数人对于牛奶并不陌生，都知道牛奶中所含的蛋白质以及钙质是非常高的，经常喝牛奶不仅可以提高免疫力，还能帮助补充足够的钙质，有利于骨骼健康。

而牛奶中的钙质除了可以帮助增强骨骼健康外，它还可以降低肝脏对胆固醇的吸收，能有效降低肝脏中堆积过多脂肪引发脂肪肝的几率。

五、甘薯

甘薯中含有一种物质，可以中和身体因为过多食用肉类过多而产生的酸性物质，可以保持身体的酸碱平衡，起到降脂的作用，而且还能促进肝脏代谢，能帮助减轻肝脏负担压力。