如何做奶香蓝莓吐司?
一、如何做奶香蓝莓吐司?
材料
主料:饺子粉300g、淡奶油140g;
辅料:鸡蛋1个、白糖40g、盐1g、酵母4g、黄油30g、蓝莓适量、椰蓉适量
奶香蓝莓吐司
1
准备好所需要的材料
2
面包桶内放淡奶油,鸡蛋 ,一桶角放糖,一桶角放盐
3
把饺子粉倒在液体类上面,粉上面撒上酵母粉
4
盖上面包机的盖子,启动菜谱选功能2 和风/英式面包,烧色中,时间为2:52,然后按下启动键面包机开始工作
5
面包机工作5分钟的样子,面团已经成团了
6
继续工作15和成光滑的面团
7
试一下已经到小扩展阶段了
8
这时加入软化的黄油,不用暂停直接放进去就好了
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继续揉至扩展性阶段,面包机会停止搅拌,显示屏上发酵1
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面团发好后的状态
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取出排气分成两个面团滚圆(还分了一个面团出来烙饼子吃了)
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擀开上面撒点椰蓉再放上蓝莓
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卷起来成型
14
两个都做好放入面包桶中
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继续醒发好显示屏上显示烘烤的时候马上开盖刷蛋液(因为用了一个面团去烙饼所以没有原来发的满了)
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烤好后会有提示声,不用保温就直接取出来,放凉后切片就好了
小贴士
用面包专用高筋粉做出来的吐司组织才好;我是用普通饺子粉做成这样很满足了;
没有淡奶油可用牛奶代替,但是牛奶的量要少一些,因为奶油浓些,具体看面粉的吸水量;
在第一次试用面包机之前,要用清水洗净面包桶和搅拌棒,晾干后抹少许食用油,选择烘烤程序空烤10分钟,等冷却后再次抹干净,晾干就可以使用面包机做面包了。
二、蓝莓吐司的制作方法
蓝莓吐司的制作方法
蓝莓中的花青素对眼睛有良好的保健作用,能促进视网膜上细胞中电视紫质的再生成,保护晶状体,可预防重度近视及视网膜剥离。对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人以及用眼过度的人都有帮助。下面是我为大家整理的蓝莓吐司的制作方法,欢迎参考~
主料
吐司片8片,蓝莓果酱200克
配料
水
做法步骤
1.蓝莓果酱加水,倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度,如果太甜就再加些水)
2.搅拌均匀使果酱和水完全融合后,离火晾凉
3.取一个大碗,将吐司片铺在碗里:底部.周围都铺上
4.将蓝莓果酱水倒在吐司片上,尽量使所有吐司片都沾上果酱水
5.再铺上一层吐司片,继续将蓝莓水倒入
6.在最上面铺上一层吐司片,压紧,剩下一些蓝莓水待用
7.用保鲜膜盖好,在上面用重物压住,放入冰箱中冷藏一夜
8.第二天去掉保鲜模,倒扣碗将吐司倒出,吐司是半圆形的,最外层的吐司颜色可能不均匀
9.将剩下的蓝莓水浇在吐司上,使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可,切片的"地方颜色如果不均匀,就接着用蓝莓水浇匀
小贴士
1.果酱用自制的或买来的均可,加水稀释时尝一下甜度,因为果酱一般都非常甜,尽量多放些水来降低甜度,否则做好的布丁会太甜
2.用任意果酱都可以,最好选择颜色深的果酱,做出的布丁颜色漂亮
3.最后在上面用重物压住,是为了使碗内的吐司片定型,第二天可以轻松.完整地倒扣出来。
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三、蓝莓制品有哪些?
蓝莓制品有很多品类的,像蓝莓果干、蓝莓果脯、蓝莓果脆、蓝莓果肉果酱、蓝莓果粒果酱、蓝莓果糕、蓝莓果汁、蓝莓酒等等,选择蓝莓制品一定要选择大品牌的厂家制品,推荐沃林
蓝莓制品有蓝莓干,蓝莓酒,蓝莓酱。
下面给大家介绍蓝莓吐司的做法:
1、将所有材料放入面包机。
2、将面团揉至完成阶段,开始一次发酵至2倍大
3、排气后分割成6份,滚圆,饧15分钟.
4、取出一个面团,擀成椭圆形。
5、翻面,将面团卷起来。
6、全部做好再醒发10分钟。
7、取一面团擀长,抹上蓝莓酱。
8、将两端粘紧。
9、卷起翻入吐司模。
10、放入烤箱,烤箱里再放入一碗热水,发酵至2倍大。
11、取出刷蛋液。
12、烤箱预热,170度约烤40分钟即可,上色后及时加盖锡纸。
想蓝莓果 蓝莓饮品 蓝莓蛋糕啊
冰激凌啊
四、的做法,小熊吐司冰激凌木糠杯怎么做好吃
食材
主料
高筋面粉
435g
即发酵母粉
3g
番茄汁
240ml
鸡蛋
60g
蓝莓酱
100g
动物奶油
200g
苹果
1个
蓝莓
20g
辅料
橄榄油
39g
盐
5克
细砂糖
26克
蜂蜜
1勺
步骤
1.准备好食材,冰激凌通提前一天冷冻。
2.番茄汁倒入面包桶。
3.倒入橄榄油。
4.加入食盐。
5.鸡蛋磕到桶中。
6.加入细砂糖。
7.筛入低筋面粉,上面刨个沟。
8.倒入酵母粉盖上面粉。
9.启动4法式面包程序。
10.等着和面、发酵、烘烤程序完成。
11.取出吐司晾凉切片。
12.准备好冰激凌的食材。
13.吐司碾碎。
14.放入面包机启动两次翻炒程序将吐司炒干碾碎或用料理机打碎。
15.取出冻好的冰激凌桶。
16.装上冰激凌通底座卡入面包机。
17.奶油稍微打至6分发,加入蓝莓酱。
18.拌好的糊倒入冰激凌机,加入蜂蜜。
19.盖上冰激凌桶盖,盖上面包机盖子,启动两次和面程序。
20.杯子铺一层吐司末。
21.然后铺一层蓝莓冰激凌一层吐司末至满杯为止。
22.苹果切掉两个圆和几根条状,用淡盐水处理过后做小熊的耳朵、嘴巴。
23.蓝莓做眼睛、鼻子。
小贴士
小贴士:因为之前做的蓝莓果酱加了糖所以打奶油的时候没有加糖,我加了一勺蜂蜜来增加甜度,具体口感根据自己喜好添加,因为做的蓝莓果酱稀稠不一,所以如果做出...(展开)