怎么辨别真假蓝莓干

一、怎么辨别真假蓝莓干

一、看：

蓝莓个体较小，果子呈圆形，而黑加仑个体比蓝莓大，果子呈椭圆形。而且很多卖假蓝莓的商家并不会把果蒂的根去掉。而实际真正的蓝莓采摘下来是不会带根的。

二、品：

蓝莓吃起来果皮较薄且籽小、易咀嚼，甜中带酸；黑加仑果皮较厚籽大、不易咀嚼，口味偏甜。

三、价格

蓝莓价格是比较高的，一般又有产地之分，最好的蓝莓一般是在宁夏、甘肃等地，价格不低于150元一斤，如果说价格过低于的话，那么首先要考虑是不是假的；而如果价格便贵，那么也要看看产地、产品标志、产品质量等。

扩展资料

蓝莓干的营养价值

每100克蓝莓鲜果含有：蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。

微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。

参考资料来源：人民网-蓝莓干营养丰富 如何选购？

教你如何辨别真假蓝莓干

市场上有的蓝莓干是有核的，但是真正的蓝莓是没有核的。蓝莓的果实是可以一口吃掉的。

我觉得还是看品牌，找一些著名商标或者驰名商标。因为现在市场不规范。蓝莓本身就富含天然色素，人工色素泡出来的颜色你看也不出来的。

辨别方法如下：

一看：蓝莓个体较小，果子呈圆形，而黑加仑个体比蓝莓大，果子呈椭圆形。而且很多卖假蓝莓的商家并不会把果蒂的根去掉。而实际真正的蓝莓采摘下来是不会带根的。

二品：蓝莓吃起来果皮较薄且籽小、易咀嚼，甜中带酸；黑加仑果皮较厚籽大、不易咀嚼，口味偏甜。

三价格：蓝莓干每市斤在100多到200元左右，而黑加仑每市斤在20元左右，有些商家以黑加仑干冒充蓝莓干低价卖，买家还以为捡到便宜了。

二、我们家早上在早市买了几斤蓝莓干，三百块，可我吃起来总觉得是葡萄干，有时还吃出籽来，请问这是蓝莓干么

蓝莓是一种水果,和葡萄是特别的相似,蓝莓里面是有籽的,和葡萄是一样的,里面都是有籽的。

蓝莓中富含花青素，研究表明：

1、常见的含有花青素的主粮有：紫薯，黑米，紫色玉米，高粱，甘薯等。

2、常见的含有花青素的蔬菜有：紫甘蓝，茄子，紫苏，胡萝卜，甜菜等。

3、花青素主要存在于食物的花和果实中，蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等水果中都含有花青素，而且量还很高。

目前已知的花青素的作用有：

1、抗氧化

花青素对人体而言，是一种很强的抗氧化剂，对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用，蓝莓许多抗氧化生化活性都可与左旋维他命C相提并论，天然蓝莓萃取精华花青素的抗氧化性甚至能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。

2、保护视力

花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

乐睛视力营养素，就是专门为孩子研发的，富含花青素，对保护孩子视力是有很好的作用的。

3、修复肌肤

花青素通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

4、抗癌症

花青素能够有效清除人体自由基，长期口服适量的花青素，能够起到预防癌症的作用。

5、防辐射

花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

6、改善睡眠

花青素 (Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素 。

蓝莓干是紫黑色形状偏圆折皱状，闻起来一股酸酸甜甜的味道，而且大小比葡萄干小颜色也深

蓝莓的籽很小的，比小米委要小粒，有很多粒的，而且很容易嚼碎，不碜牙。而且蓝莓的肉真是蓝色的不是黑色哦。

三、野生蓝莓要怎样鉴别呢？

野生蓝莓。在中国北方，东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可用来食用、制作果酱、果干、果汁等。

分辨野生蓝莓与种植蓝莓其实很简单，主要从外形、口感、保质期三方面进行初步辨别。

外形差异

人工种植蓝莓――个头大、呈现圆形，果肉多，外皮为蓝紫色，切开后果肉呈白色，有籽

野生蓝莓――个头小，呈椭圆形，未成熟时尾部会有一条“小尾巴”，表皮蓝紫，果肉呈现紫红色，果皮较厚，无籽

口感

野生蓝莓――味道偏酸，适宜制作果酱、酒饮等。野生蓝莓酸度通常为6-9g/L，含糖量为205g/L，有些晚收的野生蓝莓含糖量达到400g/L

种植蓝莓――味道偏甜，适宜直接食用。种植懒么酸度通常低于野生蓝莓，仅为3-5g/L，含糖量通常为100g/L

因此，种植蓝莓味道清淡无味，吃起来微甜，不好吃。

保质期

野生蓝莓――果实外部覆盖一层果霜，这是天然酵母，极容易发酵变质，这就导致野生蓝莓保质期极短，仅1-3天

种植蓝莓――冷链保存可达7天以上。

区分挺简单的，如果不想纠结，可以直接买配料表明确标明野生蓝莓的果酱，像北极蓝野生蓝莓果酱，从气味、口感、内容物上各方面都与普通蓝莓果酱不同

很好鉴别，大兴安岭的都是野生蓝莓，野生蓝莓颗粒小，比较酸，形状不一，很酸，味道浓厚！

养殖蓝莓味道清淡无味，吃起来微甜，不好吃。没营养。

蓝莓之约用的是神州北极厂家的果汁，呵呵 你还在宣传蓝莓之约么？ 不是青岛那个么？ 哈哈

你们连自己的加工厂都没有，还。。。。。。 不说了 O(∩_∩)O~

野生蓝莓。在中国北方，东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用。

主要从叶片形状颜色，舒展开程度以及高矮，果实大小，味道，颜色等方面鉴别。

野生蓝莓分为A、B、C级。一般是A、B级果做蓝莓干较多，但选用A级的成本较高，一般商家用B级果做蓝莓干较多，C果做原料主要以酒和果酱较多。市面上的野山蓝莓干的价格各异，同样的克数要差几元到十几元。消费者怎样区分A、B级呢？ 首先在超市里买来2款价位有差别的野生蓝莓果干做比较，把蓝莓干放到白色的面巾纸上，

1、看颜色发深色的是为A， 发浅为B。因为A果成熟度好，B级果青果较多。

2、口感，酸甜适度的为A果，B果过酸或过甜。过酸的是青果多糖少，过甜是泡糖较多。

很简单的区分，蓝莓之约产品都是选用A 果为原料，您选用蓝莓之约野生蓝莓干和东北的一些价格较低的产品放在一起比较您就知道哪个是A、B了!