蓝莓酱对视力有很好保护作用，自制蓝莓酱怎么做？
装蓝莓果酱的罐子可以先用开水煮过，消过毒，沥干水分再用，这也是为了延长蓝莓的保质期，毕竟自己熬制的是没有添加防腐剂的，装瓶之后放在冰箱密封保存，随吃随拿！蓝莓乳酪蛋糕，配料，奶酪275克，酸奶150克，蛋3个，淡奶油150克，糖粉125克，明胶片4片，蓝莓酱150克。
增强免疫力有显著功效，其中蓝莓的花青素，对于强化视力、防止视力疲劳的功效更是备受瞩目，被称为世界五大健康水果之一！而蓝莓酱配合家中常备的食材更是能制作成美味的小甜点呢！那么蓝莓酱有什么吃法呢？其实我现在还在研究，用鲜蓝莓制作一些菜品，像是蓝莓沙拉，蓝莓咕K肉，我绝对水果做菜有可能是以后的趋势，而且可行性很高，蓝莓山药，已经很受大众的喜爱，所以我们一起来研究蓝莓酱做菜吧。一定会很好吃。
蓝莓酱是一种酱，主要成分是冰冻蓝莓、白糖，产于美国和加拿大。蓝莓中含有大量花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。下午茶：一包红茶，一勺果酱，就可以轻松调制出一杯温润的水果茶，清新的果香沁人心脾，顿时驱散身心的疲惫挤出来部分柠檬汁(不要有柠檬籽，会发苦)到一个小碗里备用，一个或半个，根据蓝莓的多少而定，加入柠檬是为了很好的保存果酱里的VC。
蓝莓酱完整步骤：1、挤出柠檬汁备用；2、锅中放入蓝莓400g、白砂糖50g，压烂并混合均匀；3、大火煮至冒泡后倒入柠檬汁40g；4、调小火煮至浓稠；5、倒入消毒过的密封瓶中，即可与面包片一起成为美味的早餐。
将新鲜的蓝莓清洗干净，将平底锅预热放入洗好的蓝莓翻炒至蓝莓软烂，并不停地用铲子挤压蓝莓让蓝莓变成泥状随后加入适量的水和白砂糖开锅后关火就可以了
蓝莓干净之后加入适量清水冰糖熬煮至粘稠，记住小火慢熬哦，熬煮过程中需不断搅拌，冷却后放入冰箱冷藏。
将蓝莓捣碎然后加入白砂糖，放在一口小锅里熬制成酱，冷却后冷藏即可。
蓝莓放清水中，加一勺盐、面粉抓揉，浸泡十分钟，用料理机打成果泥，放不粘锅翻炒，加白糖或冰糖小火炒至暗红色，挤入柠檬汁，关火晾凉，放入干净罐子里密封保存。
