清酒鹅肝的做法及配方？

清酒鹅肝的做法及配方？

用料：切片鹅肝 少量、黄油 二小块、盐 少许、黑胡椒粉 少许、牛奶 50克、淀粉 适量、蓝莓酱 适量、清酒 少量

1、首先先把鹅肝从冰箱里拿出来，淋上牛奶解冻。

2、解冻到有一点微软时，取出擦干表面水分，撒上黑胡椒和盐。

3、然后在鹅肝半解冻状态时，放入少量淀粉，涂抹均匀。

4、锅里放一小块黄油，开中火煮融化。

5、然后把鹅肝和清酒放入，小火煎至金黄。

6、中火两面煎制，直至两面都煎至金黄。

7、煎好后，摆上鹅肝，淋上蓝莓酱即可食用。

主料：进口鹅肝200克 辅料：日本清酒50克 制作方法：先将鹅肝上锅蒸30分钟，后清酒浸泡即可。 制作关键：鹅肝浸泡要注意时间控制 招牌原因：入口醇香

冻过蓝莓怎么吃

可以做蓝莓果酱。

做蓝莓果酱的方法：

材料：蓝莓适量、水适量、柠檬汁适量、白砂糖适量。

1、将冷冻的蓝莓洗净放在锅里，加水，没过蓝莓即可；

2、用大火煮开，然后第一次加入白砂糖，继续大火煮；

3、煮开后第二次加糖，再加入柠檬汁，继续大火煮；

4、煮开后第三次加糖，继续大火煮；

5、大火煮开后，调成小火，慢熬，直至成酱。