当前位置:首页 > 长寿水果 > 蓝莓 > 正文

佳沃蓝莓创始人?

2023-01-13 04:43:25  来源:网络   热度:

一、佳沃蓝莓创始人?

陈绍鹏,1969年出生于甘肃景泰,现任联想控股高级副总裁,佳沃集团董事长兼总裁,丰联集团董事长。

二、佳沃山地蓝莓是属于什么品种?

是属于中早熟品种。

蓝莓食谱

每100克蓝莓中含有255毫克的花青素,含有胡萝卜素32微克,对保护视力有很大的作用。

材料明细:

蛋糕面糊:有盐黄油115克、细砂糖90克、常温鸡蛋2个、低粉190克、泡打粉8克、玉米淀粉20克、奶粉10克全脂牛奶115克

香酥粒:黄油15克(冷冻,切成小块)、低筋面粉30克、细砂糖15克、盐0.1g、冷冻蓝莓120g、低筋粉10g

做法:

1、黄油提前室温软化,到还是膏状,手指轻轻嗯一下有个小坑。把冷冻蓝莓倒入一个碗内,倒入中筋粉,晃动碗,让面粉均匀的裹在蓝莓上,然后倒入密封盒内,放入冰箱冷冻。

2、把两枚鸡蛋倒入碗内,用打蛋器的混合叉把蛋清和蛋黄拌匀。鸡蛋是常温鸡蛋,注意必须是常温,如果是冷藏鸡蛋请务必提前拿出来回温

3、先准备香酥粒,将低筋面粉、幼砂糖、盐倒入容器内,用打蛋器的混合叉拌匀,倒入冷冻的黄油小块,用打蛋器的混合叉搅拌,直到成为黄豆大小的酥粒,不要过度搅拌。拌匀后倒入密封容器内,放入冰箱冷藏至少2小时备用。如果没有这个叉叉夏天室温高带手套操作。要快,要不手温会融化黄油。

4、所有的粉类低粉190克、泡打粉8克、玉米淀粉20克、奶粉10克混合过筛,不要省略这一步,要确各种粉粉混合均匀。

5、软化好的黄油一次性倒入细砂糖。

6、用打蛋器的不锈钢搅拌头,用中低速搅拌,直到黄油呈现蛋黄酱一样的状态,继续用中低速搅拌约1分钟,或是黄油充分打发,呈现羽毛状。

6、把蛋液分三次倒入打发的黄油中,转用低速搅拌约30秒。

7、倒入一半量的干粉,继续用低速搅拌约30秒。

8、倒入一半量的干粉,低速搅拌30秒

9、倒入加入一半的牛奶继续混合。再加入剩下的干粉,搅拌30秒,最后加入剩下的牛奶,再搅拌30秒,玛芬面糊完全混合均匀后,关掉打蛋器

10、把桶内边缘和底部的玛芬面糊刮下来,拌匀后,倒入密封容器内,放入冰箱冷藏至少12小时,36小时最佳。

11、取出玛芬面糊,放置约15分钟,让面糊回复到室温,慢慢回软,把蓝莓拌入玛芬面糊中,烤箱预热190度。

12、烤盘内放入玛芬纸杯或是用不粘的模具,用勺子把玛芬面糊舀入容器内,均匀分配到各个纸杯里,每个面糊总量约达到纸杯的七分满纸模8分满即可,再在顶部撒上香酥粒。

13、将玛芬烤盘放入烤箱内,降到165c,烘焙约36至40分钟,或用牙签扎入玛芬中,取出时没有粘着物即可出炉,放置冷却架上冷却,当天食用最好。

制作技巧:

1、鸡蛋一定要提早拿出冰箱,必须是常温,否则容易油水分离。

2、如果搅拌过程中黄油有融化的现象,先停止搅拌放入冰箱冷藏15分钟,取出后再继续

3、泡打粉不能省略追求星巴克的口感就不能减量,必要的时候可以加到8克。

4、黄油必须得到充分软化。否则影响打发。

5、如果当天吃不完,当玛芬完全冷却后,用保鲜膜单独包装每一个玛芬,再放入密封盒内,可以在室温存放3天,放入冰箱冷冻的话,可以保存7天。

6、冷冻马芬取出食用时,先把密封盒从冷冻室取出,放入冷藏,这样水汽不会塌湿玛芬。

7、冷冻的马芬加热方法,食用时把玛芬放入预热160c的烤箱内,烘约7、8分钟,即可食用,此配方可以做8个中号麦芬杯。

蓝莓蛋挞

主料:饼皮:低粉105克、细砂糖50克、黄油65克、蛋黄20克、水8至10克

配料:奶酪馅料:奶油奶酪96克、细砂糖30克、全蛋液38克、低筋面粉19克、淡奶油57克、牛奶108克、新鲜蓝莓适量

过程:

1、冷冻黄油切小块,将黄油、蛋黄混合搅拌均匀

2、低粉、砂糖和黄油一同放入料理机,搅拌成颗粒状。

3、加入液体材料揉成面团,不用过度揉成团就可以了,裹上保鲜膜冰箱冷藏30分钟后,松驰后再使用。

4、松驰好的面团,上下各垫一层油纸,擀成大约0.4厚的大薄片。面皮盖在挞模上,一定使其底部和边缘都贴紧模具

5、用擀面丈擀掉多余的部分,底部用叉子插孔,防止在烘焙的过程中起鼓。

馅料做法:

奶酪馅料:奶油奶酪96克、细砂糖30克、全蛋液38克、低筋面粉19克、淡奶油57克、牛奶108克、新鲜蓝莓适量

1、奶油奶酪软化,加糖搅拌均匀,再分次加入蛋洲搅拌至完全吸收。

2、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

3、加入淡奶油、牛奶,搅拌至完成没有颗粒。塔馅就做好了,放入冰箱冷藏30分钟再使用。

4、这份馅料大约可以做两个六寸的模具,铺好搭皮的模具里先放入蓝莓,再倒入乳酪糊九分满就可以了。

5、180度上下火,中层20至25分钟即可,这样蓝莓蛋挞就完成了。

三、稼沃蓝莓产地?

云南

云南。蓝莓又名笃斯、黑豆树、都柿等,为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚,分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区,生长于海拔900-2300m的地区。 蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,具有良好的营养保健作用,蓝莓栽培最早的国家是美国,但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界,是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。云南省简称云或滇,中国23个省之一,位于西南地区,省会昆明。

云南

佳沃蓝莓产自云南。我国蓝莓分为进口的和国产的,进口蓝莓的主要产地一般来自智利,国产蓝莓大部分来自四季如春的云南,蓝莓适宜肥沃的疏松的酸性土壤中生长,只要符合这样的条件蓝莓就可以长得很好,因此,国产和进口蓝莓从口感上差别并不会很大。

一周热门