佳沃蓝莓创始人？

一、佳沃蓝莓创始人？

陈绍鹏，1969年出生于甘肃景泰，现任联想控股高级副总裁，佳沃集团董事长兼总裁，丰联集团董事长。

二、佳沃山地蓝莓是属于什么品种？

是属于中早熟品种。

蓝莓食谱

每100克蓝莓中含有255毫克的花青素，含有胡萝卜素32微克，对保护视力有很大的作用。

材料明细：

蛋糕面糊：有盐黄油115克、细砂糖90克、常温鸡蛋2个、低粉190克、泡打粉8克、玉米淀粉20克、奶粉10克全脂牛奶115克

香酥粒：黄油15克(冷冻，切成小块)、低筋面粉30克、细砂糖15克、盐0.1g、冷冻蓝莓120g、低筋粉10g

做法：

1、黄油提前室温软化，到还是膏状，手指轻轻嗯一下有个小坑。把冷冻蓝莓倒入一个碗内，倒入中筋粉，晃动碗，让面粉均匀的裹在蓝莓上，然后倒入密封盒内，放入冰箱冷冻。

2、把两枚鸡蛋倒入碗内，用打蛋器的混合叉把蛋清和蛋黄拌匀。鸡蛋是常温鸡蛋，注意必须是常温，如果是冷藏鸡蛋请务必提前拿出来回温

3、先准备香酥粒，将低筋面粉、幼砂糖、盐倒入容器内，用打蛋器的混合叉拌匀，倒入冷冻的黄油小块，用打蛋器的混合叉搅拌，直到成为黄豆大小的酥粒，不要过度搅拌。拌匀后倒入密封容器内，放入冰箱冷藏至少2小时备用。如果没有这个叉叉夏天室温高带手套操作。要快，要不手温会融化黄油。

4、所有的粉类低粉190克、泡打粉8克、玉米淀粉20克、奶粉10克混合过筛，不要省略这一步，要确各种粉粉混合均匀。

5、软化好的黄油一次性倒入细砂糖。

6、用打蛋器的不锈钢搅拌头，用中低速搅拌，直到黄油呈现蛋黄酱一样的状态，继续用中低速搅拌约1分钟，或是黄油充分打发，呈现羽毛状。

6、把蛋液分三次倒入打发的黄油中，转用低速搅拌约30秒。

7、倒入一半量的干粉，继续用低速搅拌约30秒。

8、倒入一半量的干粉，低速搅拌30秒

9、倒入加入一半的牛奶继续混合。再加入剩下的干粉，搅拌30秒，最后加入剩下的牛奶，再搅拌30秒，玛芬面糊完全混合均匀后，关掉打蛋器

10、把桶内边缘和底部的玛芬面糊刮下来，拌匀后，倒入密封容器内，放入冰箱冷藏至少12小时，36小时最佳。

11、取出玛芬面糊，放置约15分钟，让面糊回复到室温，慢慢回软，把蓝莓拌入玛芬面糊中，烤箱预热190度。

12、烤盘内放入玛芬纸杯或是用不粘的模具，用勺子把玛芬面糊舀入容器内，均匀分配到各个纸杯里，每个面糊总量约达到纸杯的七分满纸模8分满即可，再在顶部撒上香酥粒。

13、将玛芬烤盘放入烤箱内，降到165c，烘焙约36至40分钟，或用牙签扎入玛芬中，取出时没有粘着物即可出炉，放置冷却架上冷却，当天食用最好。

制作技巧：

1、鸡蛋一定要提早拿出冰箱，必须是常温，否则容易油水分离。

2、如果搅拌过程中黄油有融化的现象，先停止搅拌放入冰箱冷藏15分钟，取出后再继续

3、泡打粉不能省略追求星巴克的口感就不能减量，必要的时候可以加到8克。

4、黄油必须得到充分软化。否则影响打发。

5、如果当天吃不完，当玛芬完全冷却后，用保鲜膜单独包装每一个玛芬，再放入密封盒内，可以在室温存放3天，放入冰箱冷冻的话，可以保存7天。

6、冷冻马芬取出食用时，先把密封盒从冷冻室取出，放入冷藏，这样水汽不会塌湿玛芬。

7、冷冻的马芬加热方法，食用时把玛芬放入预热160c的烤箱内，烘约7、8分钟，即可食用，此配方可以做8个中号麦芬杯。

蓝莓蛋挞

主料：饼皮：低粉105克、细砂糖50克、黄油65克、蛋黄20克、水8至10克

配料：奶酪馅料：奶油奶酪96克、细砂糖30克、全蛋液38克、低筋面粉19克、淡奶油57克、牛奶108克、新鲜蓝莓适量

过程：

1、冷冻黄油切小块，将黄油、蛋黄混合搅拌均匀

2、低粉、砂糖和黄油一同放入料理机，搅拌成颗粒状。

3、加入液体材料揉成面团，不用过度揉成团就可以了，裹上保鲜膜冰箱冷藏30分钟后，松驰后再使用。

4、松驰好的面团，上下各垫一层油纸，擀成大约0.4厚的大薄片。面皮盖在挞模上，一定使其底部和边缘都贴紧模具

5、用擀面丈擀掉多余的部分，底部用叉子插孔，防止在烘焙的过程中起鼓。

馅料做法：

奶酪馅料：奶油奶酪96克、细砂糖30克、全蛋液38克、低筋面粉19克、淡奶油57克、牛奶108克、新鲜蓝莓适量

1、奶油奶酪软化，加糖搅拌均匀，再分次加入蛋洲搅拌至完全吸收。

2、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

3、加入淡奶油、牛奶，搅拌至完成没有颗粒。塔馅就做好了，放入冰箱冷藏30分钟再使用。

4、这份馅料大约可以做两个六寸的模具，铺好搭皮的模具里先放入蓝莓，再倒入乳酪糊九分满就可以了。

5、180度上下火，中层20至25分钟即可，这样蓝莓蛋挞就完成了。

三、稼沃蓝莓产地？

云南

云南。蓝莓又名笃斯、黑豆树、都柿等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900-2300m的地区。 蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，具有良好的营养保健作用，蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。云南省简称云或滇，中国23个省之一，位于西南地区，省会昆明。

云南

佳沃蓝莓产自云南。我国蓝莓分为进口的和国产的，进口蓝莓的主要产地一般来自智利，国产蓝莓大部分来自四季如春的云南，蓝莓适宜肥沃的疏松的酸性土壤中生长，只要符合这样的条件蓝莓就可以长得很好，因此，国产和进口蓝莓从口感上差别并不会很大。