如何推动树莓的产业化发展

一、如何推动树莓的产业化发展

和巧态 树莓 种植 、加宽仿工的社会效益和经济效益相当可观。虽然树莓果在国内外十分畅销，但为了创造更大的收益，还应将树莓的种植和加工向规模化、产业化的方向发展。下面我为大家介绍促进和支持树莓产业化的几种 方法 。

促进树莓产业化发展：集约化的棚架种植

分散种植树莓，已难以满足国内外市场对树莓果实的大量需求。

集约化的棚架栽植，可在当地投资建冷库，就近存储和加工。

此法有利于管理和经营，有利于应用相关的高产技术、生产出高品质的树莓果。

促进树莓产业化发展：保鲜加工

树莓含水量高达70%~80%，很容易破碎和腐烂。

如果将采摘下的鲜果及时进行保鲜加工，甚至在田间地头就开始进行保鲜处理，如采用质量分数为1.5%氯化钠、0.2%柠檬酸、2.5%氯化钙混合溶液进行“护色硬化”处理，有助于保护树莓果的天然色泽，并加强其硬度，使之不易破碎。

经此处理的树莓果，再摆盘冷冻，可生产出商业品质更好的产品。

促进树莓产业化发展：研制树莓饮品

用树莓果和叶可生产多种饮品，尤其是用树莓叶制茶能产生经济效益。

树莓叶茶的成本低，其降血糖、抗衰老、防癌、减肥、美容、减缓妇女更年期反应的作用，受到广泛的关注，可作为一个重要的支撑点来发展树莓的栽植和加工业。

将树莓果制成干树莓精粉，可直接包装成袋泡茶;将树莓叶护色脱异味后，即是其粗茶产品。

醋酸水热煮有很好的灭活虫卵、细菌和霉菌的效果，还可保护树莓果唤源中的鞣酸、有机酸等免遭破坏;使用含氮化合物和还原糖，具有负载树莓果有效成分的意义，另可丰富其口感和风味，包括羰氨反应产生的风味。

这一方法生产的干制树莓精产品含99%以上的树莓成分，容易存储，可作为营养剂、食品饮料添加剂广泛使用。

促进树莓产业化发展：速冻鲜树莓果

将鲜树莓果按照上述方法进行“护色硬化”处理，再用“0.3%蔗糖酯+30%白砂糖”的溶液浸泡30~50 min，然后在低于- 38 ℃的低温条件下速冻，将树莓果冻至6~8 ℃，用小塑料袋包装，再用纸箱外包装，之后放到冷库存放即可。

这种方法处理的产品解冻后食用，口感和风味比原始树莓果更甜，其形态、色泽和口感也没有太大的变化。

促进树莓产业化发展：干制树莓精

将树莓果(包括失去水果食用品质的次级果)去杂质、洗净后，再用质量分数为2.5%的醋酸水，经95 ℃煮熟;沥干水分后，按其质量比加入含氮化合物(氨基酸、水解蛋白之类)，搅拌均匀、打浆、浓缩、干燥，再粉碎至80~120 目，抽真空包装即成产品。

这一方法的特点是工艺简单，容易投产。

二、想在乡下搭棚种植树莓，不知前景怎么样？

在乡下大棚种植草莓是挺有前景的，就是过年的时候会有很多人他们想要去自由摘草莓。

‍‍我认为它有着轮亮无限的发展前景腊饥宽，树莓鲜食口肢让感好，由于品种新，市场需求量大，还有就是在水果中树莓最适宜果汁加工。‍‍

前景很好啊，毕竟喜欢吃草莓的人很多，草莓的价格也很不错。

我们这里有很多大棚种植草莓，收益还不错。我们这里闹昌的经营模式主要是自主采摘。如果你也走这个模式，选址一液册扒定要考虑交通问题，最好是临大路（国道或姿此者省道）。

换做我们这儿就不怎么样瞎戚扒，因为我仔行们这附近磨昌有很多草莓园，草莓的价格被打压下来了，好多人都去草莓棚里边儿自己摘草莓，吃的比买的还多。

三、树莓酮是什么？

树莓酮是日本人从树莓（一种蔷薇科植物的小果实）里发现的，具有很好的分解转化脂肪的功能，被称为是“天然脂肪转化因子”。但树莓中树莓酮的含量并不高，反倒是一些热带水果含有非常丰富的树莓酮，其中以塔瓦果为最，其树莓酮含量是树莓的300倍。 因此被称为“纤果之王”。

四、树莓铜是什么东西

树莓又称红莓，是新型的保健型第三代水果之一。树莓果实柔嫩多汁，风味独特，色泽诱人，尤其是其特有的香气和独特的保健作用，引起了世人的关注，对它的研究也越加深入。树莓是蔷薇科悬钩子属植物(Rubus spp.)，多年生落叶果树，小灌木。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。我国约有200种，并且栽培的树莓品种多由外国引进。树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露莓类群及其杂种。 树莓果实为聚合浆果柔嫩多汁、色泽宜人、风味独特、营养丰富。“树莓”果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17%。此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄，并含有抗衰老物质及抗癌物质，尤其SOD的含量高于现有任何栽培及野生水果，在医药、化妆、保健方面有着广泛用途。树莓不仅是鲜美的生食果品，又可以加工制成果酒、果酱、果汁、蜜饯等，而且还是蜜源植物和药用植物，根茎叶都有药用功效，具有止渴、除痰、发汗、活血的功效，市场开发前景广阔。 树莓原产欧洲、亚洲、美洲，分布于寒带及温带各国，大规模的经济栽培区主要在波兰、前南斯拉夫、苏格兰、前苏联、美国、加拿大等地。树莓在我国东北、华北、西北等地都有分布，以黑龙江省栽培最多。 据日本研究，树莓食品，特别是鲜果，是目前最好的减肥食品，比任何减肥药物效果都好，而且也无副作用。除鲜食外，树莓还可用来加工成各种食品，为绿色健康食品。 在国际上，欧洲、北美之栽培历史较早，面积和产量较高的地区，俄罗斯栽培树莓较早。而美国、日本等则是消费大国，每年从欧洲，智利、加拿大等国大量进口。 总的来说，树莓将成为我国新兴果业树种，发展前景十分广阔