树莓和覆盆子区别？

一、树莓和覆盆子区别？

来源不同

覆盆子和树莓在来源上就有明显区别。虽然他们是同一种植物的果实，但覆盆子是这种植物果实没有成熟的时候采集下来的，经晾晒加工以后可入药，可制成果茶，供人们泡水喝，而树莓则是在这种植物果实完全熟透以后采集的，它可以当水果吃。

口感不同

覆盆子和树莓在滋味与口感上也有明显区别。覆盆子是没有完全熟透的植物果实，味道比较酸涩，可以用来煲汤或者泡水喝。而树莓则是一种完全成熟的植物果实，味道比较甜且果汁含量大，更适合直接吃。

覆盆子和树莓都是蔷薇科悬钩子属的植物，最大的区别是叫法不同：覆盆子通常是指未成熟的树莓果实制作的干果，而树莓通常是指成熟的果实。

二、树莓和覆盆子是一个东西吗？

其实覆盆子和树莓是同一种。

只是在不同的国家叫法是不同的，在我国叫做覆盆子，国外称它为树莓。当这种果实还未生长成熟时，人们会把它当做药材，所以它就被称为是覆盆子，而果实在生长成熟之后，人们就会把它叫做树莓，所以很多人都会认为这是两种不同的植物。

覆盆子根属浅根系，主根不明显，侧根及须根发达，有横走根茎。枝为二年生，产果后死亡。在气温低于5℃时，植株常处于休眠状态。早春2月中下旬，气温略回升时，2-3级枝的叶腋混合芽开始萌动，下旬幼叶稍开展。

覆盆子生境习性

覆盆子生山地杂木林边、灌丛或荒野，海拔500-2000米。在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中，在荒坡上或烧山后在油桐、油茶林下生长茂盛，性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，但以土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及红壤、紫色土等较好。 

覆盆子是小灌木，结果早，易进入盛果期，一般栽后两年见果，3年丰产，4至5年时产量最高，盛果期可长达15年左右。覆盆子根系浅，不耐旱，水分不足会抑制生长和结果，花期4-5月份，结果期为6-7月，土壤水分蒸发量过大，水分不足，则会影响期产量。 

三、树莓和覆盆子是一个东西吗？

树莓和覆盆子不是一个东西。

树莓和覆盆子有很大的不同。首先是果实的形状，树莓的果实颜色是玫红色，有多个小果实构成，形状为卵球形。而覆盆子的果实颜色为正红色或者橙黄色，形状近似球形。其次二者的成熟期不太一样。树莓在每年的4月份才会结果，而覆盆子在每年8月份9月份之间结果。

树莓注意事项

树莓果实的果皮柔嫩，很容易碰破，果面喷施新高脂膜可防水分蒸腾、防病菌感染，抗冻保温、延长保持鲜嫩时间。

果实采收后既不能承受较重的压力，稍受挤压即破裂出汁，同时较难保鲜，在常温条件下货架期也只有1～2d，因此根据市场和订单进行分装与低温、冲气，速冻等保鲜处理。以适当延长保鲜期，保持完美的风味。

四、覆盆子和树莓是同一种东西吗？

覆盆子和树莓是同一种东西，“树莓”是“覆盆子”的别名。

覆盆子【 Fù Pén Zi】：是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。

覆盆子的别名：

覆盆、覆盆莓、托盘（东北）、饽饽头（东北）、公饭（广东）、树梅、树莓、野莓、木莓、乌子、小托盘、子、花蜜托盘、蛇莓、蛇头莓、桑莓、红莓。

性状：

本品为聚合果，由多数小核果聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，高0.6～1.3cm,直径0.5～1.2cm。表面黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬。气微，味微酸涩。

来源： 本品为蔷薇科悬钩子属植物华东覆盆子Rubus chingii Hu的干燥果实。夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。

产地：主要产自浙江、福建、湖北、贵州等地。

树莓，中医称覆盆子，中医上将未熟透的果子潮水，晾干储存做药用。西方叫树莓，是树莓完全熟透后摘下做水果食用。

《本草纲目》记载：益肾固精，补肝明目。西方研究其含有花青素，鞣花酸，绿原酸，槲皮素，17种氨基酸等，有抗氧化性、可抗癌防癌、清楚自由基、调节内分泌的作用。

日本爱媛大学研究其含覆盆子酮，可减肥。

详细可参考中国科学技术出版社出版的《健康长寿话树莓》一书。

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五、覆盆子和树莓是同一种水果吗 覆盆子一天吃多少最好

1 覆盆子和树莓是同一种水果吗 是的。

覆盆子是蔷薇科悬钩子属植物的成熟果实，口感酸甜，又被称为悬钩子、覆盆莓、树莓、野莓、木莓等，其中含有大量的维生素、糖分、纤维素、有机酸以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，在生活中是很受欢迎的，因此可以知道，覆盆子和树莓是一样的。

2 覆盆子一天吃多少最好 建议一天吃100-150克左右即可。

覆盆子口感甘酸，营养价值以及食用价值又很高，因此在生活中是比较受欢迎的，适量吃可以为人体补充充足的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分等，对于人体健康具有一定好处，对于正常人体来说，一天吃100-150克左右的覆盆子用来满足自身营养需求即可，覆盆子性温，避免过量吃加重人体火气，诱发上火等不适症状发生。

3 覆盆子可以长期吃吗 不宜长期吃。

覆盆子属于一种药食同源的食物，是具有一定药性的，生活中适量吃一些覆盆子，可以为人体补充充足的营养，但要是长期过量吃，那么对人体是具有一定亏损的，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会诱发一些疾病发生，因此为了自身的健康，覆盆子最好是不要长期吃。

4 覆盆子的功效与作用 具有以下好处：

补肾益精 覆盆子味甘酸性温，归肾经、膀胱经，含有丰富的维生素、氨基酸等成分物质，适量吃对于缓解人体肾虚有好处，具有一定补肾益精的作用。

护眼明目 覆盆子中还含有大量的维生素a、维生素e等成分物质，这些物质可以很好的防止视网膜的氧化作用，减少自由基对于视网膜的伤害，有一定护眼明目的作用。