树莓的营养价值及参考文献

树莓的营养价值及参考文献

树莓的营养功效

性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。

营养成分

山莓果实氨基酸（20.84mg/g·FW）至少含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸；SOD含量达237.98μg/g·FW；矿质元素含量丰富，尤其是硒（Se）；种子油中脂肪酸尬发以下饱和脂肪成分以不饱和脂肪酸为主，亚油酸（46.56%）、亚麻酸（11.67%）有较高含量，此外，含丰富糖类、蛋白质、有机酸、维生素、氨基酸等营养成分，被称为“第三代黄金水果”的。因此，山莓果实有较高的营养价值和医疗效果。

树莓在国内外人们的食物营养中占有重要地位，树莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。

树莓的营养价值及参考文献

树莓的营养功效

性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。

营养成分

山莓果实氨基酸（20.84mg/g·FW）至少含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸；SOD含量达237.98μg/g·FW；矿质元素含量丰富，尤其是硒（Se）；种子油中脂肪酸尬发以下饱和脂肪成分以不饱和脂肪酸为主，亚油酸（46.56%）、亚麻酸（11.67%）有较高含量，此外，含丰富糖类、蛋白质、有机酸、维生素、氨基酸等营养成分，被称为“第三代黄金水果”的。因此，山莓果实有较高的营养价值和医疗效果。

树莓在国内外人们的食物营养中占有重要地位，树莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。