树莓长毛了,洗干净后还能不能吃

一、树莓长毛了,洗干净后还能不能吃

树莓的表面长了白毛，说明树莓已经受到了霉菌的侵袭，这时候的树莓果肉中是含有细菌毒素的，虽然还没有腐烂，但是霉菌已经扩散到树莓的果肉中了，不吃为好。

我们所能看到食物发霉的部位已经被霉菌菌丝完全的腐蚀，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌产生大量的细胞毒素会在食物里面继续扩散。

扩散的范围主要是和食物的质地没变的严重程度以及含水量有着直接的关系。有一些霉菌即使通过高温加热也不能彻底的去除，比如在香蕉、梨子以及葡萄里面含有的展青霉素，最好的方法是把发霉的食物全部扔掉。

果味甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒。山莓浆果所含的各种营养成分易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。

扩展资料：

第一类，水果由于磕碰而变软的部位，只是细胞发生了破损，细胞质溢出。因为细胞损伤后，一些无色的多酚类物质转化为深色的醌类物质，使得伤口呈现出特别颜色。这种纯属碰伤的烂水果只会给人带来感官上的不悦，只要在碰撞后短时间内吃完，并不会影响我们的健康。

第二类，低温冻伤会影响水果表皮细胞膜的防护功能。比如：冰箱里的黄瓜表面容易产生水渍斑，放到冰箱里的香蕉，会变成“烧火棍”，果皮会变黑。如果没有细菌去抢占这些破损细胞的营养，一般情况下，冻伤水果也还能吃。

然而，对于第三类霉变造成的烂水果，就千万不能吃了。因为我们肉眼都能看到霉变时，就意味着已经有很多霉菌在水果里面繁殖生长了。这种霉变的水果，往往还会产生异味。一般在霉变水果上出现频率最高的。

就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会引发胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的。也就是说，一旦产生毒素，就会“赖”在细胞上不走。即使少量的展青霉素，也会对细胞造成长期的损伤。

参考资料来源：人民网-霉变的水果能剜掉发霉的部分 吃剩下好的部分吗？

参考资料来源：人民网-去掉发霉部位还能吃吗？3类发霉食物一定要丢弃

参考资料来源：百度百科-树莓

树莓长毛了,洗干净后不能吃的，主要原因：

树莓长毛了，说明内部已经变质腐坏了。

树莓长毛了，可能含有细菌。

树莓长毛了，吃后会产生的影响：

造成肠胃不适，产生疼痛感。

可能会引起食物中毒，呕吐头晕等状况。

树莓保存方法：

把树莓清洗干净，把水弄个了。

2.把树莓放进盒子，然后盖上保鲜膜。

3.打开冰箱，然后放进去保存。

注：树莓还是要保存好的，长毛了就不要吃了，毕竟是吃进嘴里的，安全第一。树莓如果没有一次性吃完，可以放冰箱冷藏。

树莓又称覆盆子主要是指蔷薇科悬钩子属（Rubus Linn.）的植物，可供食用、药用和提取有效成分制作护肤品。中国东北栽培的欧洲树莓(R.idaeus)又名覆盆子，果实结合成覆盆状，成熟时易与花托分离。露莓是美国新驯化的栽培种，适宜在南方栽培。黑莓和乐甘莓的分布地区界于上述两者之间，其中乐甘莓是树莓与黑莓的杂交种。三者的果实成熟后与肉质的花托均不易分离，收获时连同花托、花萼一齐采下。

本品为蔷薇科悬钩子属植物华东覆盆子Rubus chingii Hu的干燥果实。夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。

本品为聚合果，由多数小核果聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，高0.6～1.3cm,直径0.5～1.2cm。表面黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬。气微，味微酸涩。

盆子含有机酸、糖类及少量维生素 C，并没食子酸(ellagic acid)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，覆盆子酸(fupenzic acid)。掌叶覆盆子含有机酸、糖类及少量维生素C。

药理作用

1．抑菌作用100%煎剂用平板打洞法，对葡萄球菌有抑制作用，对霍乱弧菌也有抑制作用。

2．雌激素样作用 大鼠、兔的阴道涂片及内膜切片等指标表明，覆盆子似有雌激素样作用

长毛了不能吃哦

二、红树莓果酱的做法步骤图，红树莓果酱怎么做

步骤 1

树莓清洗干净沥干水分

步骤 2

加入白砂糖腌半个小时

步骤 3

全程小火熬煮，树莓受热之后很快就会碎掉，析出很多水份，熬果酱不能心急，要最小火并不断搅拌

步骤 4

熬煮了约半个小时左右，如果检测果酱是否达到合适的浓稠度，可以先放一只盘子在冰箱，待盘子变冷之后取出，滴一滴果酱在盘子上，如果果酱凝固，不会流动，浓稠度就刚好啦

步骤 5

稍微冷却后分装到事先煮沸消毒的玻璃瓶中，完全冷却后冰箱冷藏保存。

步骤 6

三盒树莓就熬出来这么三小瓶。

三、树莓为什么那么容易发霉

树莓活性成分高，营养价值丰富。但是成熟树莓果肉较软，容易腐烂变质，影响食用。

放置的地方潮湿,有利于霉菌滋生,发霉正常。

树莓前处理：保存前剔除已发霉和有机械伤的树莓；

树莓水分高、质地软，容易腐烂，挑选时要轻拿轻放；

将新鲜的树莓放在速冻的冰箱中可以最大限度地保持果实的色香味。想吃的时候就从冰箱中拿出来，这样即便树莓解冻也浆果细胞也不至于会过分流失。