中国醋栗产自哪里？

中国醋栗产自哪里？

黑穗醋栗和醋栗属于虎耳草科茶蔗属(Ribes)小灌木。 黑醋栗其实就是俗称的“黑加仑”。

一、分布区域

我国栽培黑穗醋栗与醋栗的历史很短，仅有80余年历史，从北方到南方均有栽培，主要产区在黑龙江省和吉林省，辽宁、内蒙古、甘肃等地有少量引种栽培。黑穗醋栗在黑龙江省主要分布于阿城、尚志、海林、牡丹江等地；吉林省主要分布在蛟河、延边等地。20世纪80年代末90年代初期，由于天然果汁饮料和果酒市场不景气，黑穗醋栗种植业受到很大冲击，栽培面积明显减少。我国醋栗栽培面积较小，产量很少。

二、栽培意义

黑穗醋栗和醋栗果实富含糖、有机酸、维生素、黄酮、矿物质等多种营养成分，每百克鲜果黑穗醋栗含维生素C98～417毫克，是仅次于猕猴桃属高维生素C果品。醋栗含维生素C55毫克，含量也很高。种子中含有多种不饱和脂肪酸，其中生物活性最强的γ-亚麻酸可达12.9％，远高于月见草油，是重要的医药原料。在美国、日本等国已广泛应用黑穗醋栗种子油制成各种药品，并应用于临床。成熟叶片中富含维生素C和黄酮，每100克鲜叶含总黄酮11.2毫克，经常食用黑穗醋栗和醋栗制品可预防坏血病。

除供鲜食外其果实主要用于加工果汁、果酒、果糖、蜜饯、果酱等多种食品，其品质优良，风味独特，深受国内外市场欢迎。

三、栽培特点

黑穗醋栗和醋栗喜中性至微酸性土壤，在土层深厚、疏松肥沃的土壤上生长良好，而盐碱土、白僵土等不宜种植。喜湿忌涝，对水分要求较高，种植时必须有灌溉条件。宜选不超过10°的缓坡地建园，而地下水位高，常年积水、低洼阴凉，排水不良的地方不能建园。醋栗较黑穗醋栗耐旱。繁殖苗木技术因黑穗醋栗、醋栗的枝条具有产生不定根的能力，通常采用扦插(硬枝扦插和绿枝扦插)，压条和分株方法。硬枝扦插主要在黑穗醋栗上应用，醋栗因生根率低应用不多。

栽植密度依品种、机械化程度和防寒埋土等情况而定。近年来黑穗醋栗采用小冠密植栽培，一般株行距从1米×2米或1.5米×2米为宜。如果采用机械化操作行距应加大到2.5米×3米。醋栗株丛较黑穗醋栗矮小，株行距以1米×1.5米或1米×2米为宜。栽植时每穴栽种1～4株，多数栽1～2株，穴内苗间距10～15厘米。

黑穗醋栗和醋栗为两性花，多数品种自花结实，但同一果园栽种两个品种有利提高坐果率。

黑穗醋栗属于虎耳草科茶蔗属

而醋栗属于醋栗科醋栗属——我们研究这两个品种已经有20多年了，

并且现在北京市通州区有近100科普实验基地，总结出很多这两个品种（包括红、黄、紫树莓）在北京地区的种植数据

树莓的主要品种有哪些？

1、黑莓赫尔

原产北美，从美国引入，半直立，无刺，果实初结时为绿色，成熟时由红色变为紫黑色。

2、红莓澳洲红

从澳大利亚引入。 新生枝条为黄绿色，成熟基生枝变为黄褐色，枝上密生小刺，嫩枝上小刺为红褐色。

3、黄莓波兰

从波兰引入。 群众俗称“黄莓” 。 果实近圆锥形，初结果实为淡绿色，果实成熟时变为淡黄色。

分布区域

我国野生树莓资源十分丰富，大约有210种，南北各地均有分布。国外对树莓的经济栽培利用较早，在19世纪中叶俄罗斯已有大量树莓品种进行栽培，目前，俄罗斯、南斯拉夫、波兰、德国、美国、加拿大、英国、匈牙利的年产量均在万吨以上。

我国对树莓的栽培大约有70多年，由俄侨从远东沿海地区引入我国黑龙江尚志县栽培。近年来吉林、辽宁省的科研单位也纷纷从国外引种试栽，选出一些优良品种，并逐步应用于生产。

国外树莓品种众多，从果实颜色上可以将树莓品种分成红树莓、黑树莓、紫树莓、黄树莓和黑莓等几个品种群。红树莓品种群中的优良品种有凯拜（Canby）、领袖（Chief）、早红（Early Red）、六月（June）、马达华斯卡（Madawaska）、秋福（Autumn Bliss）、传统（Heritage）等；黄树莓品种群中的优良品种有阿姆伯（Amber）、秋金（Fallgold）等；黑树莓品种群中的优良品种有布里斯托尔（Bribtol）、莫里松（Morrison）、新劳根（New Logan）等；紫树莓品种群中的优良品种有索笃斯（Sodus）、马龙（Marion）、哥伦比亚（Columbia）等；黑莓品种群中的优良品种有拜利（Bailey）、伯森（Boysen）、路登（Lowden）、梅斯（Mayes）等。

目前我国栽培的品种大多是从国外引入的，主要的栽培品种如下：

1．红树莓

红树莓别名托盘、红马林。当年生枝条绿色，被覆蜡粉，枝条基部有少量软刺。叶背银白色，嫩叶紫红色。浆果圆头形，花托上小浆果排列疏松，很容易与花托分离。浆果深红色，甜香味浓，品质最佳。7月上旬成熟。抗旱力及发根蘖力强，产量较高，单株丛可结果3kg。浆果圆球形，单果重2.5g，产量7500~15000kg/hm。为目前栽培最多的品种，红树莓中有大果类型，称为大红树莓，其果大，品质稍次于红树莓，成熟期比红树莓晚5~7d，产量不如红树莓。

2．双季树莓

双季树莓别名双季马林、托盘。当年生枝绿色，二年生枝黄褐色，枝上密生紫色小刺，叶柄及主脉也生紫色小刺。复叶，小叶5枚，新梢顶端的小叶为3枚。浆果鲜红色，圆球形，味酸甜，品质好。一年生枝（基生枝或根蘖树）在形成的当年即在枝上部及顶端形成花芽，并且开花结果。花期8月，9月浆果成熟，果实采收直至下霜。越冬期间枝条上部干枯，来年春天从枝条中部及下部（即去年未结果的部分）的腋芽中抽出结果枝。浆果在7月初开始成熟，因此在夏秋两季不断产生浆果，产量较高，供应市场时间长。

3．黑树莓

黑树莓别名黑马林。新梢幼嫩时为棕色，老熟时为紫红色，茎上有坚硬的针刺，并被有一层很厚的蜡粉。枝条呈弓形弯曲，顶端触到地面时顶芽能发出新根。叶片为三出复叶，背面灰绿色，叶柄及主脉上有坚硬刺。浆果成熟后为紫黑色，有光泽，短圆头形，味酸甜，单果重为1.99g，含糖量5.7%，含酸量1.3%，每100g鲜果含维生素C30mg，适于加工。浆果7月上中旬成熟，产量12000~17000kg/hm。抗病、抗旱力强。

4．黄树莓

黄树莓别名黄马林。当年生枝棕色，二年生黄褐色，茎上被有白蜡粉，有短硬刺。叶黄色，背面密生黄色茸毛。浆果黄色，圆头形，含糖量6.6%，酸1.6%，每100g鲜果含维生素C24mg，单果重2.4g。产量10000~15000kg/hm。味酸甜，香气浓。根系分布较深，近年来开始发展。

5．紫树莓

紫树莓别名紫马林，黑龙江省零星种植。果实圆头形，单果重2.1g，含糖量8.5%，含酸量2.1%，每100g鲜果含维生素C20mg，产量12000~17000kg/hm。果实较不耐贮。产量高，适宜搭配栽植。

6．美洲22

美洲22为沈阳农业大学从美国引入的大果型红树莓品种。生长旺盛，平均单果重4.00g，最大单果重6.70g，含糖量5.3%，含酸量2.6%，每100g鲜果含维生素C25.8mg，出汁率可达70%，3~4年生株丛产量16300kg/hm。抗寒、抗病力强。

7．澳洲红

澳洲红为沈阳农业大学从澳大利亚引入的大果型红树莓。树势偏弱，平均单果重3.08g，最大单果重6.20g，含糖11.6%，含酸2.7%，每100鲜果含维生素C44.7mg，出汁率可达70%，3~4年生株丛产量12400kg/hm。抗寒、抗病力强。

8．红宝玉

红宝玉由吉林农业大学1981年从美国引入。基生枝长2m左右，通常每果枝着生7~12个花序，一个花序有1~4朵花，果实红色，平均单果重2.9g，可溶性固形物9.4%，品质上等，产量17000kg/hm以上。果实成熟期从6月末可延续到8月初。

淘汰的就不说了，说了没意义。树莓当年都能结果，双季的意思是一年可以结两茬甚至三茬果，就是结果的枝条结果后就干枯了，但是夏天那么长的时间，它的枝条还是再长的，后来 长的那些侧枝之类的到了秋季正好就长起来了，就又结果了，只要温度合适可以一直长枝条一直结果，单季的意思就是一年只结一次果。春季结果后当年就不会再结果了，单季结果量大，双季的单次结果量小。

红树莓苗的价格按照品种劣优一般价格在0.3-5元之间，现在已经降到0.3-3元之间了，如果你买的贵，那么就是你自己的问题了，黑莓的价格一般在1元左右。

目前市面上包括种植最多的品种，或未来几年主力品种红树莓如下：

1、丁康      双季中果品种      品种一般般

2、波尔卡  双季大果品种 果实硬度大  目前国内最优品种

3、秋萍      双季大果品种，一开始热度仅次于波尔卡，但大部分地区果实畸形，所以此品种是个鸡肋。

4、秋福      双季中小果  快淘汰了目前只能作为加工品种

5、哈瑞太慈    双季中小果  快淘汰了目前只能作为加工品种

6、北甜        双季大果品种   2018年苏北连云港意外发现的变种品种，个大味道甜，此品种目前在江苏连云港地区的苗圃中，还未见出售过，如果发现肯定是假的，预计2020年或者2021年会出现在市面上。

7、南红1号   双季大果品种  此品种从浙江那边传出来 很可能是偷梁换柱的叫法，没发现与其他品种有什么大的区别，目测与秋萍一样。或为籽播变种。突然冒出来的品种，又突然销声匿迹了。应该是炒作没炒作起来。

8、拖拉米   单季大果  果实塔型，管理很麻烦，需要覆盖越冬，如果地区冬季冷量不够会不结果，即使符合生长条件也要第二年才能结果。属于是老枝条结果，所以冬天不能让老枝条冻死。除东三省，其他地区夏季死苗严重。

9、费尔杜德  单季大果  果实偏圆，管理很麻烦，需要覆盖越冬，如果地区冬季冷量不够会不结果，即使符合生长条件也要第二年才能结果。属于是老枝条结果，所以冬天不能让老枝条冻死。除东三省，其他地区夏季死苗严重。

黄树莓：

秋金    双季  中小果  果实颜色深黄色

黄密   双季  中小果  果实颜色纯黄色（很亮的那种蛋黄的黄）

橙色奇迹  双季 大果  果实比较软 不耐运输  果实与黄密颜色差不多

某某某品种  很多乱起名字的，什么金冠、皇冠，乱七八糟的，实际上就是挑选的优质大果品种与其他品种采用有性的籽播繁育的苗。这种苗性状不稳定，往往为了利益，直接大量籽播或者组培，尤其以一些高价组培苗为例，就赚个别品种控的钱。籽播一般把种子在年前撒入土里，经过一个冬天的冷量积累，在3月左右就会发芽，到秋季基本上就可以挂果，但果实的性状有可能会不稳定，一般无法保持原有品种的果实性状，需要无性继续繁殖2-3代。

黑树莓：没啥好介绍的，因为果小、籽多、产量低，基本上没有任何商业价值，目前国内就一个品种，其他的都是野生。黑树莓完全就名字给人造成了错觉，以为会像红树莓或者黄树莓一样，实际他们完全不同，黑树莓完全区别于红、黄树莓，又不同于黑莓，所以完全是个鸡肋。

树莓中有一种实心果，叫掌叶覆盆子，青果晒干就是中药材覆盆子，江浙地区的覆盆子才叫覆盆子，其他地方的虽也是，但入不了药典。这个就就多介绍了。

黑莓：

国内的黑莓品种乱的没法叫，因为品种已经乱套了，哪怕是行家现在也分不清品种了，所以你要是想根据品种区分基本上是不可能了。所以跟你扯品种名字的，就是忽悠你。但根据叶子和刺还可以分出个区别。

带刺黑莓  单季  果超级大  跟鸡蛋一样  果实呈现朝天（像朝天椒那样长）

无刺黑莓又分4种

窄叶无刺黑莓  果实中等 跟鹌鹑蛋差不多  果实呈现朝天生长（像朝天椒那样长）

宽叶无刺黑莓又分3种

宽叶大黑莓   果实中大  比鹌鹑蛋大 果实下垂跟葡萄串差不多 果实是分散的串

宽叶小黑莓  果实小   五毛钱到一块钱硬币那么大  果实下垂跟葡萄串差不多 果实是分散的串

宽叶黑莓（叶片更厚颜色更深）  果实中等  果实硬度很大  与葡萄一样 果实全部聚一起

双季黑莓：目前国内3种，还没有普及种植，只掌握在个别苗商手中，它的果实6月成熟，它的枝条是一直生长的，新枝条也就是主干的侧枝条，一直在长，也就一直在结果，结果时间基本可以到冬天，当气温无法支撑的时候才结束。

1、浙江品种，这里说的是第一手流出来的地方，浙江的这个品种枝条上带白色的小绒毛，有一个重大的品种缺陷，怕光，尤其是怕夏季的太阳光，当温度高，阳光强烈的时候，叶片就会被晒干枯，果实也会残次，出现瘪、或者干颗粒。所以它从结果到秋季基本上都是看起来像缺水的样子，无精打采的。

2、东北品种  这个品种应该最早是从北京正规的地方流出来，表皮光滑，枝干多呈现绿色，传到了东北，这个品种果实偏长，偏大。说实在话，黑莓在中国最早的产地是江苏，一个是江苏南京，一个是江苏连云港，南京那边基本上已经砍伐殆尽。至于东北地区，实际上如果不是黑莓的生命力过于强大，东北地区是不适合黑莓的，大部分的认知以为浆果多出自大兴安岭，实际上，黑莓不是，双季黑莓更不是，因为气候条件根本就满足不了黑莓。东北这个品种（北京品种），它的缺陷是果实味道（甜度）并不是从始至终一个味道，前期偏酸，中后期才会甜。

3.江苏品种 这个品种就出自国内黑莓鼻祖地区，江苏连云港，枝干光滑，枝干表皮冬季多呈现紫色。缺陷是果实没有东北那个品种大，果实呈现圆形，但却最具有商业价值，它的味道完全是甜的，其次果实圆形，圆而不大，与红树莓、蓝莓完全可以搭配成糕点的装饰用果。

我算的上是半个苗商，所以很清楚他们的区别性状。这些苗我也都有。