老虎虾虾头能吃吗

老虎虾虾头能吃吗

不能吃。老虎虾的虾头里面含有重金属,烹饪之前需要去除。老虎虾是常见的食材,肉质甜美,表面带有横斑花纹,弹性十足。老虎虾的烹饪方式多样,可以用于制作老虎虾韭菜水饺、香煎老虎虾、盐h老虎虾、清蒸蒜蓉老虎虾以及铁板黄金老虎虾等美食。

黑虎虾和老虎虾的区别

1、外观不同；黑虎虾，体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，额角上喙7～8齿，下喙2～3齿，额角侧沟相当深，伸至目上刺后方；基围虾，其体长8cm左右，体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。

2、营养价值不同，黑虎虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。

3、产地与产季不同，黑虎虾分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。

我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。基围虾原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。我国沿海5～8月为产卵盛期。