揭秘黑老虎药材鸡的美味做法和视频教程

黑老虎药材鸡是一道融合了多种中草药滋补功效与美味鸡肉的传统佳肴。其独特的风味和丰富的营养价值，使其成为食疗和养生的优选。本文将详细介绍这一美食的制作过程，助您在家也能轻松做出正宗的黑老虎药材鸡。

什么是黑老虎药材鸡

黑老虎药材鸡是采用黑老虎作为主要药材，配合新鲜的鸡肉，经过精心炖制而成的一道佳肴。黑老虎，亦称为黑枸杞，含有丰富的营养成分，如多种氨基酸、维生素、矿物质等。其中的药用成分能起到增强免疫力、滋阴补肾的作用。

黑老虎药材鸡的主要原料

制作黑老虎药材鸡所需的材料主要有：

• 优质肉鸡 1只（约1500克）
• 黑老虎药材 30克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 红枣 10颗
• 枸杞 适量
• 食盐 适量
• 料酒 适量
• 水 适量

黑老虎药材鸡的详细做法

1. 准备工作：将鸡宰杀后，剁成块，提前用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 腌制鸡肉：在鸡肉中加入适量的食盐和料酒，搅拌均匀，腌制约20分钟。
3. 炒香配料：锅中加入少许油，放入切好的生姜片和葱段，小火煸炒出香味。
4. 炖煮鸡肉：加入腌制好的鸡肉翻炒至表面微黄，然后放入黑老虎、红枣、枸杞等药材调料。
5. 加水炖煮：加入适量的清水（大约淹没鸡肉即可），大火煮沸后转小火，慢炖1小时左右。
6. 调整口味：炖煮过程中，可以根据个人口味调整食盐的用量。
7. 出锅装盘：炖好后，捞出鸡肉，装盘，浇上汤汁，即可享用。

黑老虎药材鸡的营养价值

黑老虎药材鸡不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。鸡肉含有高蛋白、低脂肪的特点，尤其适合健身人群和需要增肌的人士。而黑老虎药材则能帮助身体排毒、补充微量元素，改进健康状况。

黑老虎药材鸡的食用推荐

在享用黑老虎药材鸡时，可以搭配一些清淡的蔬菜，以达到营养均衡的效果。推荐搭配以下蔬菜：

• 西兰花：富含维生素C和膳食纤维。
• 胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素。
• spinach：补血助消化。

视频教程

为了帮助读者更直观地学习黑老虎药材鸡的制作过程，本文提供了一段视频教程，您只需点击下方链接即可观看：

观看黑老虎药材鸡制作视频

总结

通过以上的介绍，相信您在制作黑老虎药材鸡时有了更清晰的了解。无论是追求美味还是重视营养，这道菜都能满足您的需求。希望您能在家中试着制作这道美味佳肴，让家人和朋友都能品尝到独特的味道。

感谢您阅读完这篇文章，希望通过这些步骤，您能够成功制作出色香味俱佳的黑老虎药材鸡，享受美食带来的乐趣！