黑老虎药材鸡的制作方法和营养价值

黑老虎药材鸡的制作方法

黑老虎药材鸡是一道具有药膳功效的美食。它以药材搭配鸡肉制作而成，有益于补气养血、强筋壮骨、提高免疫力等作用。下面介绍一种简单的黑老虎药材鸡的制作方法：

1. 准备材料：黑老虎药材鸡所需的材料包括鸡肉、黑木耳、淮山、红枣、枸杞、当归等药材，还需要适量的盐、生姜、料酒和清水。
2. 准备工作：将鸡肉洗净后切块，将黑木耳泡软切丝，淮山洗净切片，红枣洗净去核，枸杞用清水洗净，当归洗净后切段。
3. 炖制过程：将切好的鸡肉放入炖盅中，加入适量的盐、生姜、料酒和清水，放入蒸锅中蒸煮30分钟。
4. 加入药材：将泡软的黑木耳、淮山片、红枣、枸杞和当归段加入炖盅中，继续蒸煮20分钟。
5. 出锅享用：蒸煮完成后，将炖盅取出，撒上适量的葱花和香菜即可食用。

通过以上简单的步骤，你就可以制作出一道营养丰富、味道鲜美的黑老虎药材鸡。

黑老虎药材鸡的营养价值

黑老虎药材鸡搭配了多种药材，具有丰富的营养价值：

• 补气养血：黑老虎药材鸡中的当归、红枣等药材富含铁元素和维生素C，具有补血的功效。
• 强筋壮骨：淮山中的蛋白质、脂肪和维生素等对骨骼发育有很好的促进作用，有助于增强骨骼的强度。
• 提高免疫力：黑木耳中的β-葡聚糖、枸杞中的多糖等具有提高免疫力的作用，有助于增强机体的抵抗力。

黑老虎药材鸡是一道既好吃又营养的药膳美食，适合各个年龄段的人群食用。

感谢您阅读本文，希望通过本文我能为您介绍到黑老虎药材鸡的制作方法以及它的营养价值。无论是为了味蕾享受还是补充营养，黑老虎药材鸡都是一个不错的选择。