制作黑老虎蛋糕的7个简单步骤

1. 准备工作

黑老虎蛋糕是一道美味又有趣的甜品，制作起来并不复杂。首先，准备好以下材料：低筋面粉200克、细砂糖150克、鸡蛋3个、牛奶100毫升、可可粉25克、植物油50毫升、白醋10毫升、巧克力酱适量。此外，还需要一个方形的烤模和一个打蛋器。

2. 搅拌面糊

在一个大碗中，将低筋面粉和可可粉过筛后混合在一起。然后，加入细砂糖、鸡蛋、牛奶和植物油，用打蛋器将所有材料搅拌均匀，直到面糊变得光滑细腻。

3. 分装面糊

将面糊分装成两份，一份加入白醋并轻轻搅拌均匀。加入白醋的面糊会产生酸性反应，与另一份面糊形成明暗对比的效果，制作出黑老虎蛋糕的特色花纹。

4. 倒入烤模

将两份面糊交替倒入方形的烤模中，每次倒入之前要稍微晃动一下烤模，使得面糊能够更好地融合和扩散。倒入完毕后，用筷子或牙签在面糊中轻轻搅拌几下，制造出蛋糕的花纹。

5. 烘烤

将烤模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到蛋糕表面呈金黄色并能够插入牙签后取出干净。注意，烘烤时间可能因烤箱的不同而有所不同，可以根据自己的烤箱情况适当调整。

6. 取出蛋糕

烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，待凉后轻轻倒扣在烤架上，以充分散热。等蛋糕完全冷却后，可以使用刀具将四周黏在烤模上的蛋糕削除，以便更好地展现花纹。

7. 上色和装饰

在蛋糕表面上随意涂抹一些巧克力酱，用刮刀或叉子在巧克力酱上拉出纹路。可以根据自己的喜好选择适合的装饰，如水果丁、奶油花等。最后，将蛋糕切片即可享用。