制作黑老虎蛋糕的7个简单步骤
2024-10-15 12:29:21 来源:网络
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1. 准备工作
黑老虎蛋糕是一道美味又有趣的甜品,制作起来并不复杂。首先,准备好以下材料:低筋面粉200克、细砂糖150克、鸡蛋3个、牛奶100毫升、可可粉25克、植物油50毫升、白醋10毫升、巧克力酱适量。此外,还需要一个方形的烤模和一个打蛋器。
2. 搅拌面糊
在一个大碗中,将低筋面粉和可可粉过筛后混合在一起。然后,加入细砂糖、鸡蛋、牛奶和植物油,用打蛋器将所有材料搅拌均匀,直到面糊变得光滑细腻。
3. 分装面糊
将面糊分装成两份,一份加入白醋并轻轻搅拌均匀。加入白醋的面糊会产生酸性反应,与另一份面糊形成明暗对比的效果,制作出黑老虎蛋糕的特色花纹。
4. 倒入烤模
将两份面糊交替倒入方形的烤模中,每次倒入之前要稍微晃动一下烤模,使得面糊能够更好地融合和扩散。倒入完毕后,用筷子或牙签在面糊中轻轻搅拌几下,制造出蛋糕的花纹。
5. 烘烤
将烤模放入预热至180摄氏度的烤箱中,烘烤约30-35分钟,直到蛋糕表面呈金黄色并能够插入牙签后取出干净。注意,烘烤时间可能因烤箱的不同而有所不同,可以根据自己的烤箱情况适当调整。
6. 取出蛋糕
烘烤完成后,将蛋糕从烤箱中取出,待凉后轻轻倒扣在烤架上,以充分散热。等蛋糕完全冷却后,可以使用刀具将四周黏在烤模上的蛋糕削除,以便更好地展现花纹。
7. 上色和装饰
在蛋糕表面上随意涂抹一些巧克力酱,用刮刀或叉子在巧克力酱上拉出纹路。可以根据自己的喜好选择适合的装饰,如水果丁、奶油花等。最后,将蛋糕切片即可享用。
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