贵州“黑老虎”泡酒秘方曝光！

贵州“黑老虎”泡酒配方终于揭秘

贵州是中国著名的酒文化发源地之一，以其丰富多样的酒类产品而闻名于世。其中最受欢迎的当属“黑老虎”泡酒，其浓郁的香气和独特的口感让人回味无穷。然而，一直以来这个传统酿造的配方一直被严密保守，成为众多酒友关注的焦点。

近日，贵州酒业协会终于公开了这款“黑老虎”泡酒的配方，让广大酒爱好者能够在家里尝试酿造这款酒。据了解，该配方经过多年的研究和改进，秘而不宣的制作技巧使得“黑老虎”泡酒成为独一无二的贵州酒品。

贵州“黑老虎”泡酒配方：

• 高粱酿造用料：红皮高粱（500克）、糯米（100克）、纯净水（2000克）
• 酒曲配比：大曲（100克）、小曲（50克）、扁曲（20克）
• 其他辅助原料：姜片（20克）、枸杞（20克）、陈皮（10克）

制作步骤：

1. 将红皮高粱与糯米混合，倒入清水中泡制12小时。
2. 将泡制好的高粱与糯米放入蒸锅中，蒸熟后晾凉。
3. 将蒸熟的高粱和糯米放入容器中，加入酒曲和其他辅助原料，并倒入适量的纯净水。
4. 将容器口密封好，放置在阴凉通风的地方发酵15天。
5. 15天后，将发酵好的酒糟过滤，得到酒液。
6. 将酒液倒入酒缸中，密封保存3个月以上。
7. 待酒液稳定后，倒入酒瓶中，放置6个月以上即可享用。

通过以上步骤，你就可以在家中尝试制作出贵州“黑老虎”泡酒了！不过需要注意的是，由于酿造过程中需要一定的耐心和技巧，初次尝试者可能需要多加细心和调整。同时，也要注意合理饮酒，享受美酒的同时保持健康。

感谢您阅读本文，相信通过这篇文章的介绍，您对贵州“黑老虎”泡酒的制作流程和配方有了更加深入的了解。希望您能够尝试制作这款美酒，并从中获得乐趣和满足。