国内这鸭悄悄打败肯德基，分店比同行少收入却相当，期待国际发热

在国内，要说到最大的快餐连锁必然是肯德基和麦当劳，风里雨里，这只鸡依然屹立不倒地占据着国内最大的市场。表象看着是这样，但在数据面前，这只鸡已经悄悄给国内这鸭打败，而这鸭便是周黑鸭。虽说一个是快餐主食，一个是零食，看似没有可比性，但在销量面前、同是饮食，这些比较还是可以有的，下面一起来看看。

文/老虎头上的兔子

国内这鸭悄悄打败肯德基

吃货向来对所有美食都毫不抗拒，在中国吃货们更是多了一种选择，卤鸭。不知不觉中，鸭脖已经成为了国内零食市场的榜首，女生看剧时，男生看球都必不可少的便是吃鸭。而这后面有这样一个鸭脖店，则在众鸭脖店中领先，与其他鸭脖不同的是它是黑色的，而且口味甜里带麻，装在每个塑封盒子里显得很干净。

卤鸭的种类有很多，黄的，红的辣的，微辣的，周黑鸭虽然与它们不同的是，它的鸭脖似乎格外的入味。根据2016年的数据，周黑鸭的单店的年收入竟和KFC麦KFC当劳之类的快餐店相差不大，年的11月，周黑鸭在香港上市。本来KFC和麦当劳作为主食，自然是不能与周黑鸭这种休闲时的零食来做比较，但周黑鸭在2017年的人均数据却远远超过于肯德基和麦当劳。纵眼现在的国际餐饮市场，暂时还缺少中国连锁巨头的身影，希望这一格局会由这只鸭来打破。

分店比同行少、收入却相当

周黑鸭的始创者是周富裕，而他的本人的名字也验证了他这一生。就在周黑鸭面临如此的好去处的同时，他也依然有一位强烈的竞争对手，那就是绝味鸭脖。2017年11月11日，周黑鸭的门店达到了一千多家，但是绝味鸭脖的门店早已在2016年年底便已经将近8000家，这种巨大的差距却并没有影响到周黑鸭的营业收入。但绝味鸭脖比周黑鸭多了将近7000多家店，却营业收入只多了4亿元。其中的原因就是学位是把产品卖给加盟商的，而周黑鸭则是真真切切的做销售，把真正好的产品卖给消费者，所以这也就造成了利润率的影响。

但是周黑鸭的大火也是因为创始人特立独行的原因，周黑鸭开始本名叫做周记怪味鸭，起初只是在汉口的某个市场的小摊上，当一个普通的卖鸭子的店，但是就当假冒伪劣的怪味鸭充斥整个市场的同时，这个黑色的鸭子则成了特立独行的商品。周富裕更是将那些黑黑的鸭子冠上了自己的姓，将怪味鸭变成了周记黑鸭。

在2004年，周黑鸭的销售额仅仅达到1000万元，但是在2013年，周黑鸭的营业额竟已经达到了11.4亿元，仅仅不到十年时间，销售额就增长了一百多倍。周黑鸭与其他鸭子店不同的是，在其他鸭子店都疯狂的拓展市场，开始加盟的时候，周黑鸭却一直只进行直营。所有的门店都自己自营产品，员工全都统一化管理，虽然成本压力大，扩张慢，但是出来的质量却是极好的。 更令人惊喜的是，周黑鸭现在已经开始向娱乐圈进攻了，更是将宣传标语改成了‘’会娱乐更快乐‘’，在各个电影中都植入了独家形象授予权，就在王力宏，梦想与周黑鸭结合的时候，周黑鸭已经摆脱了曾经在小市场的土味，摇身变成了时尚标杆。

期待国际发热

但是周黑鸭也有属于他自己的问题，比如说他走不出甜辣的瓶颈，这也是它最有特色的东西，因此在创新方面，它依然也略有不足，那是因为它味道里的甜辣以及啃鸭脖的这个行为都是会上瘾的，所以周黑鸭的盛行，不是没有原因的。现在的周黑鸭已经在国际舞台上画出了浓墨重彩的一笔，就让我们更加期待周黑鸭的持续发热！