南京乌饭团的做法？

一、南京乌饭团的做法？

一、材料：

糯米2000克，粳米500克，猪瘦肉250克，鸭肉400克，豆腐500克，姜末15克，葱末25克，酱油15克，干淀粉100克，乌饭树叶2500克，菜籽油1500克（约耗100克），味精适量

二、制作方法：

1.将乌饭树叶在石臼中捣碎，放入缸内，加冷水2500克，浸泡24小时，见水质呈深黄色时，用纱布过滤成乌叶水。取糯米600克放入乌叶水中，浸泡12小时，待米粒呈淡乌色时捞出，沥干水分。

2.豆腐片成1厘米厚的薄片，下油锅炸至呈金黄色浮起时捞出，切成黄豆大的丁。猪肉、鸭肉也切成黄豆大小的丁。

3.锅置旺火上，加入菜籽油75克烧热，下豆腐丁、肉丁、鸭丁炒熟，再放入酱油、葱末、姜末和水750克烧开，加味精，用淀粉勾芡待呈糊状时盛起成馅料。

4.粳米中加入糯米200克淘洗干净，晾干，磨成细粉，过筛后，加入适量开水拌匀，晾凉，揉成面团。另将剩余的糯米淘洗干净，倒入冷水浸泡10分钟左右，捞起沥干，用石臼捣成米粉，掺入面团中，拌匀揉透搓成条，摘成每个重35克的面剂100个，按成面皮，包入馅料，做成圆形生坯。将生坯蘸水，放入乌米中滚粘上乌米，上笼蒸熟取出即成。

三、注意事项：

1.馅料加淀粉勾芡时要边加入边搅动，以免不匀煳锅底；

2.入笼蒸时要用旺火沸水速蒸。

二、南京乌饭团哪家好吃？

芳婆糕团店(王府大街店)

我愿称之为我心目中的乌饭之最早起就来排队，因为阿姨们都是流水线操作，所以还是挺快的，就算人多也不会排队超过二十分钟

三、黑老虎和黑老虎果的区别？

区别是黑老虎是动物，而黑老虎果是植物。

四、乌饭团的做法是什么？

乌饭团是一道源自中国南方的传统小吃，主要原料是糯米和各种馅料，制作过程简单，口感软糯，营养丰富。以下是一种简单的乌饭团制作方法：

所需材料：

1. 糯米 300 克

2. 豆沙馅 100 克

3. 黑芝麻 适量

4. 熟油 适量

5. 白糖 适量

制作步骤：

1. 提前将糯米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，按照正常煮饭的程序煮熟。煮好后，将糯米饭盛出，放在一旁晾凉。

2. 将豆沙馅分成若干小份，搓成小球状备用。

3. 将黑芝麻炒香，然后用搅拌机打碎，备用。

4. 在晾凉的糯米饭中加入适量的白糖，搅拌均匀。

5. 取一份糯米饭，用手捏成薄饼状，将豆沙馅放在中间，然后用手捏紧，将豆沙馅包裹在糯米饭中。

6. 将包裹好的乌饭团放在熟黑芝麻中滚动，使其表面均匀地沾满黑芝麻。

7. 最后将制作好的乌饭团摆放在盘子里，即可享用。

以上就是一种简单的乌饭团制作方法，你可以根据自己的口味和喜好，添加其他的馅料和配料。乌饭团不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的传统小吃。

五、乌饭粢饭团的做法？

1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。

2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。

3.以竹签串起即成。

六、黑老虎寓意？

黑老虎的花语与寓意

  黑老虎的花语是爱我，感谢对方悉心的照顾，可以送给喜欢的人，它也寓意着你希望得到别人的呵护，但是说不出口，不会表明自己的心意，有时也会意气用事，对爱情没有耐心。

黑老虎，也叫做冷饭团 、臭饭团、酒饭团、过山龙藤、大钻、万丈红、透地连珠、紫根藤、外红消、红过山、钻骨风、大叶南五味，是木兰科、南五味子属的植物，多生于江西、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地，每年花期4-7月。

七、乌漆八黑还是乌七八黑？

乌七八黑不算成语，这只是口语，是一种习惯性用语，并不能算成语。

乌漆八黑才是汉语成语，解释为乌黑，深黑。在一些方言中也称为乌漆嘛

八、安徽乌饭团的做法和来历？

这个很简单，可是你会蒸米饭吗？如果饭没有，怎么做呢。

日本米成本高，没必要，我就用家里的东北米，香米不行，太散了

说专业了没有可操作性，简单说下。

加寿司醋（和米醋味差不多，但有甜味）可不加，看你做什么各类的了，握寿司的话，手要在加了冰的水里冰一下，然后抓米饭成团，抹芥末，然后加生鱼片。

配合寿司酱油吃。

要是紫菜包饭，要用寿司竹卷帘，比较麻烦，现在有做寿司的模具卖。

最简单的是，也是我最喜欢做的，做好五谷米饭（可加红豆，绿豆，黑米，小米可用一种或几种），炒好蛋，香肠粒，虾仁粒，胡萝卜粒，甜玉米粒（加一种或多种），和米炒在一起，像炒饭，可加盐调味，备好后

保鲜膜一张，勺子取米饭放入，包紧，拧一下，再打开。就好了。

九、南京乌米饭团哪里最好吃？

以下是几家比较受欢迎的:

新模范马路乌米饭团:这家位于南京新模范马路,口味较重,使用酱油作为调料,味道鲜美。

中山陵风景区乌米饭团:这家位于中山陵风景区,口味比较清淡,使用甜酱油作为调料,味道鲜美。

珠江路乌米饭团:这家位于珠江路,是南京较早的乌米饭团品牌之一,口味比较传统,使用酱油和甜酱油作为调料。

夫子庙乌米饭团:这家位于夫子庙,口味比较清淡,使用甜酱油和酱油作为调料,味道鲜美。

以上是南京比较受欢迎的几家乌米饭团,可以根据自己的口味选择。

十、黑乌产地？

四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽、广西

黑茶产地,主要在四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽、广西各省黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。