冬枣是什么，冬枣如何挑选

一、冬枣是什么，冬枣如何挑选

冬枣是鼠李科、枣属植物，为优质的鲜食晚熟品种，食之可饥陪谨口、皮脆、肉质细嫩。它的成熟期主要集中在10-11月份，果实生育期在120天以上，相比其他果物，成熟期比较晚，接近冬天，所以称为冬枣。挑选冬枣，选择色泽自然过渡、个头均匀、表皮饱满圆润、清甜脆口的为好，全红或者青红两色界限特别分明的红枣不要买，摸上去质地发软的不要买，吃起来外面甜里面不甜的也不要买，可能是糖精枣。

一、冬枣是什么

1、冬枣是鼠李科、枣属植物，为优质的鲜食晚熟品种，鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，营养丰富。它又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，常见品种有沾化冬枣、大荔冬枣、成武冬枣、薛城冬枣、黄烨冬枣等。

2、冬枣并非是指冬季成熟及上市的枣子，之所以称为冬枣只是因为相比其他果物，冬枣树成熟期比较晚，主要集中在10-11月份上市，果实生育期在120天以上，而冬枣主要种植在山东、陕西、河北等北部地区，这些地区此时已经进入了降温入寒时节，因此被称作冬枣。

二、冬枣如何挑选

1、看颜色

自然成熟的冬枣色泽自然过渡，多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线烂基。全红的红枣或者青红两色界限特别分明的冬枣不要购买，这样的可能是用糖精浸泡过的冬枣。

2、看个头

挑选个头较均匀的冬枣比较好，两个大小一样的冬枣，一般重量重一些的冬枣水分更多，这样的冬枣核会更加的小，风味更佳。

3、摸表皮

自然成熟的冬枣表皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性，不会有皱纹。如果摸上去质地发软，那可能是风干坏掉的，或者可能是糖精枣，这样的枣子表皮黏腻，甚至有褶皱，果皮松弛，果蒂部分偏软。

4、尝味道

自然成熟的乱汪冬枣清甜脆口，放在嘴里咀嚼甜而不腻，皮薄而肉甜，丝丝入味，其中果肉部分最甜，果皮基本无味，自然清香。如果吃起来外面是甜的，而里面不甜，且后味微苦，这样的枣子可能是糖精枣，不要购买。

二、大荔冬枣营养价值？

大荔冬枣营养丰富，含有19种人体必需氨基酸，胡萝卜素、维生素B等多种维生素。含维生素C最为丰富，是苹果含量的70倍、梨的100倍，被称为“活维生素丸”。

此外，冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、钾、铁、铜等多种微量元素，有防癌的功效，其营养价值为百果之冠。

冬枣中含有一种特殊的酶，能够保护其中的维生素C不被破坏。即使是变成了干枣，其中的维生素C仍很高。就算是新鲜冬枣下市了，你仍然可腊尺斗以继续吃干枣。

扩展资料：

由于冬枣呼吸强度大且含水量高，极易受微生物或机械损伤而腐烂变质。

采后若自然条件下存放，只有一周左右的鲜脆期，给运输及销售带来难题。所以，在您品尝到冬枣之前，或许它早就经过了一系列的保鲜处理：如低温、气困瞎调、减压等物理方法，以及其他生化技术，目的便是为了推迟冬枣的成熟期，保持果实品质。

例如气调法，通过对贮藏环境中温度、湿度、气体浓度等条件的控制，抑制冬枣呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持了新鲜度，具体来说需要低温、保湿、低氧等条件，还需要脱除乙烯，因为乙烯有催熟水果的作用。

当然，家庭中冬枣的短期保存只需将其装于保鲜袋内，排除空气密封，置于冰箱恒温存放即可。

除了干枣及鲜枣，还有一类蜜枣，经干枣加工而成。但比起前两者，它的营养价值就要逊色许多了。像蜜饯就是由干枣在高浓度糖水中煮沸而成，糖分大增，同时降低了其他营养物的比重，只能当做偶尔品尝的零食轮磨看待。

参考资料来源：央视网：冬季补充维生素C 冬枣胜过猕猴桃

参考资料来源：央视网：红枣胡萝卜 4种蔬果多吃多漂亮

三、描写冬枣的诗句

1. 关于冬枣的诗句

关于冬枣的诗句 1. 关于枣子的诗句有哪些

1、《秋游原上》——唐代白居易

新枣未全赤，晚瓜有余馨。

译文：新的枣子还没有完全成熟红透，但快要下架收尾的西瓜却仍然散发着浸人的香味。

2、《寻鲁城北范居士失道落苍耳中见范置酒摘苍耳作》——唐代李白

他筵不下箸，此席忘朝饥。酸枣垂北郭，寒瓜蔓东篱。

译文：别处宴席没口味，此地的酒菜开心霏。村北酸枣累累，篱东寒瓜漫地。

3、《清平乐·检校山园书所见》——宋代辛弃疾

西风梨枣山园，儿童偷把长竿。

译文：西风起了，山园里的梨、枣等果实都成熟了。一群嘴馋贪吃的小孩子，手握着长长的竹竿，偷偷地扑打着树上的梨和枣。

4、《百忧集行》——唐代杜甫

庭前八月梨枣熟，一日上衫戚档树能千回。

译文：八月份门庭前梨和枣成熟的时候，频频上树摘取，一日至少千回。

5、《又呈吴仔禅郎》——唐代杜甫

堂前扑枣任西邻，无食无儿一妇人。

译文：来堂前打枣我从不阻拦任随西邻，因为她是一个无食无儿的老妇人。

2. 描写冬枣的句子有哪些

描写冬枣的句子：

冬枣外观绿绿红红的，吃起来脆脆的，很可口。

金秋十月，正式丰收的季节 ，瓜果桃梨都熟了.冬枣也不例外，国庆节爸爸就带我去沾化枣园里，摘了好多的短枝冬枣.天上还下着毛毛细雨

冬枣（dongzao）枣树的一个栽培品种，（亦称爱侬，枣之初，枣儿乐，雁来红，庙上福，苹果枣，冰糖枣，大荔冬枣，山西冬枣，庙上冬枣，鲁北冬，枣化冬枣，黄骅冬枣）是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公或乱认的品质最好的鲜食枣品种。沾化冬枣是华东地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山东，河北，山西，陕西等地。其中，山东沾化的冬枣最为正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。

3. 关于枣子的诗句

唐代杜甫《百忧集》：庭前八月梨枣熟，一日能上树千回。

唐代白居易《杏园中枣树》：寄言游春客，乞君一回视，君爱绕拮柔，从君怜柳杞；君术悦月艳，不敢争桃李；君若作大车，轮轴材须一些。

宋代王安石：在实为美果，论材又良木。

明揭轨《枣亭春晚》：“昨日花始开，今日花已满，倚树听嘤嘤，折花歌纂纂，美人浩无期，青春忽已晚；写尽锦笺长，烧残红烛短；日夕望江南，彩云天际处”。

宋代诗人梅晓臣在《豪州李蜜学寄御枣一箧》：“沛谯有巨枣，味甜蜜柑差。其赤如君心，其大如王瓜。尝供趋门，岂及贫儒家。今见待士意，不异卢仝茶。食之天厌 ，咏德曾未涯”

4. 形容冬枣的句子有哪些

1. 冬枣外观红红绿绿的，吃起来甜甜脆脆的，十分可口。

2. 冬枣中还含有丰富的微量元素和矿物质，可以帮助我们防治癌症和心脑血管疾病，冬枣的营养价值是公认的高。

3. 冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克（维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克），是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

4. 冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。

5. 冬枣含糖量在百分之二十到百分之三十六；另外含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等十九种人体所需的氨基酸，还含有其他丰富的微量元素。

6. 冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

7. 如果有宿醉问题，第二天醒来头痛的时候，吃一些冬枣，还有醒酒，解酒的良好作用，大家可以多购买一些冬枣，在家中放心食用吧。

5. 关于枣子的诗句有哪些

关于枣子的诗句：1. 《又呈吴郎》唐代：杜甫堂前扑枣任西邻，无食无儿一妇人。

译文：来堂前打枣我从不阻拦任随西邻，因为她是一个五食无儿的老妇人。2. 《百忧集行》唐代：杜甫庭前八月梨枣熟，一日上树能千回。

译文：当梨枣成熟之时，少年杜甫频频上树摘取，一日至少千回。3. 《送陈章甫》唐代：李颀四月南风大麦黄，枣花未落桐叶长。

译文：四月南风吹大麦一片金黄，枣花未落梧桐叶子已抽长。4. 《清平乐·检校山园书所见》宋代：辛弃疾西风梨枣山园，儿童偷把长竿。

译文：西风起了，山园里的梨、枣等果实都成熟了。一群嘴馋贪吃的小孩子，手握着长长的竹竿，偷偷地扑打着树上的梨和枣。

5. 《杏园中枣树》唐代：白居易人言百果中，唯枣凡且鄙。译文：人们都说在各种果树中，唯有枣树既平凡，又粗鄙。

6. 《始为奉礼忆昌谷山居》唐代：李贺长枪江米熟，小树枣花春。译文：大锅里煮熟的，只是那普通的糯米；春天的庭院，只有小枣树花嫩又稀。

7. 《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》宋代：苏轼簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜。译文：枣花纷纷落在衣襟上。

村南村北响起车缫丝的声音，古老的柳树底下有一个穿牛衣的农民在叫卖黄瓜。8. 《小园赋》南北朝：庾信枣酸梨酢，桃榹李薁。

译文：有酸枣酢梨、山桃郁李；积半床落叶，舞满屋香花。9. 《杏园枣树》唐代：白居易人言百果中，唯枣凡且鄙。

译文：在各种果树中，唯有枣树既平凡，又粗鄙。10. 《送陈章甫》唐代：李颀四月南风大麦黄，枣花未落桐叶长。

译文：南风吹大麦一片金黄，枣花未落梧桐叶子已抽长。

6. 形容冬枣的句子有哪些

冬枣外观红红绿绿的，吃起来甜甜脆脆的，十分可口。

冬枣中还含有丰富的微量元素和矿物质，可以帮助我们防治癌症和心脑血管疾病，冬枣的营养价值是公认的高。冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克（维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克），是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖量在百分之二十到百分之三十六；另外含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等十九种人体所需的氨基酸，还含有其他丰富的微量元素。

冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

如果有宿醉问题，第二天醒来头痛的时候，吃一些冬枣，还有醒酒，解酒的良好作用，大家可以多购买一些冬枣，在家中放心食用吧。