冬枣是红枣吗？
2023-07-27 23:46:55 来源：网络
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一、冬枣是红枣吗？
不是的，冬枣一般是鲜枣，红枣一般是干枣，比如昆玉红枣，干枣虽经过晾晒，维生素有所损失，但铁含量反而上升了。熟食干枣可以使营养物质更好地得到释放，并更容易被人体吸收，干红枣为滋补佳品，营养特别丰富
二、红枣和脆冬枣的区别？
两者主要区别有以下几个方面：
1、生产工艺不同：
红枣是经过晾晒处理过的鲜枣；而脆冬枣则是经过真空油炸制作而成的，脆冬枣中不含有任何水分。
2、味道不同：
优质红枣尝起来是香甜的，口感较好，枣肉细腻不粘牙，没有杂味，没有丝条相连，入口甜糯；新鲜的脆冬枣吃起来里面的果肉是很酥脆的，还有一丝丝的果香味。
3、营养价值不同：
红枣是自然晾晒，营养成分损失较少；而脆冬枣是加工过的，加工过程中营养受损较多。红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，常晒干制成枣干，富含蛋白质、B族维生素、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C等营养成分。脆冬枣树冠呈圆形，枝条具褐红色，叶片为卵圆形，具锯齿。
三、“夏枣”和“冬枣”有什么区别？
颜色不一样