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好吃的，沾化冬枣晒干了较好吃，但是远不如新鲜的好吃。刚采摘下来的沾化冬枣，不仅新鲜，其味道还特别好，清甜肉脆且多汁。
山东沾化冬枣主要就是吃的新鲜，枣子本身质脆皮薄，极易摔碎，轻放冷冻保存可以延长其新鲜度，但也不能放久。山东沾化冬枣状如苹果，因此它有“小苹果”之称。
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