冬枣和脆枣是一种枣吗？
冬枣和脆枣不是一种枣。
脆枣，树冠呈圆形，枝条具褐红色，叶片为卵圆形，具锯齿。永济县有分布。
冬枣系指果实生育期120天以上的晚熟品种，在淮河秦岭以北的地方，其果实都在10月上、中旬成熟，特晚熟的品种延迟到10月下旬成熟，因其成熟晚而称为冬枣。
扩展资料
冬枣形态特征：冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果。纵径2.7-2.9cm，横径2.6-2.9cm。平均果重10.7g，最大果重23.2g，大小较整齐。果肩平圆，梗洼平，或微凹下。环洼大，中深。果顶圆，较肩端略瘦小，顶洼小，中深。
果柄较长，果皮薄而脆，赭红色，不裂果。果点小，圆形，不明显。果肉绿白色，细嫩、多汁、甜味浓，略酸，含可溶性固形物40%-42%(完熟前)，可食率96.9%，品质极上。果核短纺锤形，浅褐色，核纹浅，纵条状，多数具饱满种子。
脆枣形态特征：落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。
核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。
参考资料来源：百度百科-脆枣
参考资料来源：百度百科-冬枣
冬枣属于红枣中的一个品种
冬枣含糖量适中，味美可口，具有清理肠胃，有助于消化之功效，因此是美容和减肥的佳品
冬枣
冬枣（亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣）是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早，嫁接当年就能结果，10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经2.7-2.9cm,横经2.5-2.9cm,平均单重14克，最大果重45克。
冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。主要分布在河北、山东等地，冬枣果大，近圆形，纵横径2.9―3.2厘米，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸，果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5g，最大单果重35 g，枣核呈纺锤形。鲜枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。
冬枣树势中庸，发枝力中等，定植后2―3年结果，高接后第二年结果，稳产。果实生育期125―130天。从9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陆续采收。
该品种适应强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质及上，为优良的晚熟鲜食品种。
冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。
冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。
此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
冬枣销售市场目前正处于快速增长期。近几年市场供不应求，一般售价60元/公斤左右，最高时高达360元/公斤。具有极高的经济价值。大力发展冬枣生产，加强栽培管理，可获得较高的经济效益，生态效益和社会效益。
★沾化冬枣★
据传，“先有冬枣树，后有沾化县”。因为沾化县地处黄河三角洲腹地，北部是一望无际的渤海滩，南靠肆意泛滥的黄河，“冲开白龙湾，一淹十八县。先淹武定府，后淹沾化县”，这白龙湾指的就是黄河经常决口的地方。黄河水泥沙沉积，遂有物种野生，其中就有枣树。当地许多延续千年的村名、地名，尚带有一个“枣”字，如“枣园” “枣户” “枣坡”等等。沾化境域成陆较晚，枣树只适宜于略带盐碱的土壤，它的根系扎得并不很深，一般在1米左右横向延伸。有人说，冬枣的甜来自于淡水的滋养，而它的脆则要感谢那略含盐碱的土壤，皮薄缘于海风的吹拂，肉厚皆因光照时间长――冬枣一般在霜降前后下果才好吃，否则就有一股青草味，不甜也不脆，因此也叫冻枣。
沾化冬枣系滨州特有的晚熟枣类品种。在冬枣品种中，沾化冬枣口感较佳。因其果实硕大且因在初冬成熟而又名苹果枣、冻枣、冰糖枣，为稀有晚熟的鲜食优良枣种。因此，沾化县被国家命名为“中国冬枣之乡”和“冬枣原产地”，成为中国最大的冬枣生产基地。
冬枣单果重25克左右，近球形，熟前阳面常有红晕，大小不匀，平均重12.8克，为金丝小枣的3倍。冬枣果皮光亮，呈赭红色，皮薄质脆，落地即可摔裂。其果肉较厚，细嫩多汁，嚼之无渣，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食，维生素含量是苹果的70倍，梨的100倍，营养极为丰富，被誉为“活维生素丸”。其果核较小，有仁。
冬枣树势较弱，树姿开展，树冠较小，成龄树高约5米，冠径一般不超过5米，最喜在肥沃深厚的土壤中生长。
★黄骅冬枣★
黄骅栽种冬枣的历史源远流长，可上溯到秦汉时期，明朝洪武年间形成规模化种植。《史记。货殖列传》记载，渤海之地有“鱼、盐、枣之饶”。
黄骅冬枣状如苹果，皮薄肉厚、个大核小，果皮大部呈赭红色，小部乳白含绿，红绿相衬，赏心悦目。食之，肉质细嫩酥脆，酸甜适口，口感极佳。并富含多种其它维生素和矿物质，营养保健价值极高。
2001年9月黄骅市被命名为“‘黄骅冬枣’国家级标准化示范区”；2002年“黄骅冬枣”通过了“黄骅冬枣原产地域保护”和“绿色食品认证”。黄骅冬枣成为黄骅极富活力的优势产业。
2005中国・黄骅冬枣节已于9月29日至10月29日举行，本次冬枣节的主题是：冬枣为媒，宣传黄骅，招商引资，以枣富民。通过冬枣开园采摘节、中国原产地域保护产品黄骅冬枣产业发展高层研讨会、以及在北京、沈阳、天津三个重点城市开展的一系列黄骅冬枣推介活动，进一步扩大了黄骅冬枣的市场份额。
脆冬枣
一些企业利用先进的低温脱水技术，迅速脱水，最大程度的保留了枣的营养成分，并使其储藏时间延长至1年，使人们一年四季都能吃到这种珍贵的果实！
原料：鲜冬枣、植物油。
产品介绍：本产品精选优质冬枣为原料，采用高科技工艺加工制成。保持冬枣天然色泽、皮薄、无核、肉质鲜脆甘甜，富含人体必需的多种营养成分，不含任何添加剂。因其维生素C含量高，被称为“活的维生素丸”。本产品包装精美、品质醇厚，是休闲娱乐、馈赠亲友之佳品。
冬枣自古以来为皇家贡品,产于山东滨州等地区,迄今已有千年的历史,属国内外珍稀树种.冬枣品系纯正,享有白枣之王的美誉,曾多次荣获国内外金奖,其特点为:果大、皮薄、核小、汁多、肉质细嫩酥脆、色泽鲜艳、凝重、富重钙、铁、锌等多种矿物质，每百克维生素C含量为四百零八毫克，居于百果之首。
冬枣含糖量适中，味美可口，具有清理肠胃，有助于消化之功效，因此是美容和减肥的佳品！
脆枣
分布情况 永济县仁阳、洪洞县许村一带有少量栽培。
植物学特征 树冠圆头形，树姿较直立，干性强，树势 强健，树体大。主干灰褐色，皮部纵裂，裂纹中多较深，剥 落甚少。枣头枝褐红色，年生长量47一72厘米，芍间微弯 曲，皮孔中大稀少，灰褐色。枣股灰褐色，圆锥形。通常抽 生枣吊2－6个，吊长16－25厘米，着果较多部位6－10 节。花量中，每一花序有单花1一7朵，枣吊有叶ll一l9 片，叶片中大中厚，卵圆形，长3．8一6．2厘米，宽1.9一3 厘米，先端锐尖，叶缘锯齿锐，基部偏圆形，绿色，叶柄长 0.2--0.6厘米。
生物学特性 20年生植株干高12米，干周0，52米， 树高7一9．5米，枝展5.2一6．4米。枣头发枝力中等，当年 结实率较强。进入结果期早，较丰产， 20年生单株产鲜枣 35一40公斤。在永济产地4月上旬发芽，5月中下旬开花， 6月上旬达盛花期，9月中旬果实成熟， 10月下旬落叶。
经济性状 果实中大，圆柱形，纵径3一4厘米，横径 2．4一3．5厘米，大小不整齐，单果平均重13．5克，最大单 果董23．5克，果面光滑，皮薄，红色，果点中大较多，梗 洼深而中宽，顶凹浅广。肉中厚，白绿色，质致密松脆，汁多味甜，含可溶性固形物28．5％。核小，纺锤形，纵径 1．75－2．50厘米,横径0．6一0．88厘米，平均重0.43克，可 食部分占果重96．8％。核面粗糙，沟纹浅，先端短而尖， 基部短而钝，含仁率20％，种仁较饱满。果实品质中上。 缺点：贮运力差，成熟期遇雨易裂果。
栽培要点 本品种树势强健，树体大，适应性广，抗逆 性强。平川、旱地、山坡、丘陵等地均可栽培。
冬枣（亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣）是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早，嫁接当年就能结果，10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经2.7-2.9cm,横经2.5-2.9cm,平均单重14克，最大果重45克。
冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。主要分布在河北、山东等地，冬枣果大，近圆形，纵横径2.9―3.2厘米，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸，果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5g，最大单果重35 g，枣核呈纺锤形。鲜枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。
冬枣树势中庸，发枝力中等，定植后2―3年结果，高接后第二年结果，稳产。果实生育期125―130天。从9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陆续采收。
该品种适应强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质及上，为优良的晚熟鲜食品种。
冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。
冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。
此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
脆枣
植物学特征 树冠圆头形，树姿较直立，干性强，树势 强健，树体大。主干灰褐色，皮部纵裂，裂纹中多较深，剥 落甚少。枣头枝褐红色，年生长量47一72厘米，芍间微弯 曲，皮孔中大稀少，灰褐色。枣股灰褐色，圆锥形。通常抽 生枣吊2－6个，吊长16－25厘米，着果较多部位6－10 节。花量中，每一花序有单花1一7朵，枣吊有叶ll一l9 片，叶片中大中厚，卵圆形，长3．8一6．2厘米，宽1.9一3 厘米，先端锐尖，叶缘锯齿锐，基部偏圆形，绿色，叶柄长 0.2--0.6厘米。
生物学特性 20年生植株干高12米，干周0，52米， 树高7一9．5米，枝展5.2一6．4米。枣头发枝力中等，当年 结实率较强。进入结果期早，较丰产， 20年生单株产鲜枣 35一40公斤。在永济产地4月上旬发芽，5月中下旬开花， 6月上旬达盛花期，9月中旬果实成熟， 10月下旬落叶。
经济性状 果实中大，圆柱形，纵径3一4厘米，横径 2．4一3．5厘米，大小不整齐，单果平均重13．5克，最大单 果董23．5克，果面光滑，皮薄，红色，果点中大较多，梗 洼深而中宽，顶凹浅广。肉中厚，白绿色，质致密松脆，汁多味甜，含可溶性固形物28．5％。核小，纺锤形，纵径 1．75－2．50厘米,横径0．6一0．88厘米，平均重0.43克，可 食部分占果重96．8％。核面粗糙，沟纹浅，先端短而尖， 基部短而钝，含仁率20％，种仁较饱满。果实品质中上。 缺点：贮运力差，成熟期遇雨易裂果。
栽培要点 本品种树势强健，树体大，适应性广，抗逆 性强。平川、旱地、山坡、丘陵等地均可栽培。
不是
