枣子为什么有的是脆的,有的是泡的?

一、枣子为什么有的是脆的,有的是泡的?

用烤箱烤就可以变得脆脆的。

香脆红枣片（红枣去核方法）的做法 ：

如图所示，用一只小水果刀，在红枣的三分之一处切下。这个位置是会切到枣核的，所以需要双手配合，边切边转动红枣，刀子一定要扎实地切到枣核，这样才会很好的剥离。

步骤1:切好后小刀一转，就可以把头三分之一的部分分离下来了。同理处理另一头的三分之一。

步骤2:现在剩下中间部分的「游泳圈」，用小刀顺着枣核的方向把「游泳圈」切成两半。然后就可以很容易地把枣肉和枣核分离开啦~

步骤3:把剥离好的枣肉均匀地铺在烤盘上，烤箱100℃烘烤30分钟。可以根据枣子的状态调整烘烤时间，但是温度不要超过120℃，要的就是低温烘烤的效果哦~刚出炉的时候可能有一点点软，但是只要冷却后是脆脆的就没问题啦

二、脆冬枣可以自己在家做吗？

自己可以做脆冬枣吗？可以做的很简单，把枣去核，加白糖腌制一会儿。然后放到烤箱用低温烤干烤脆。

三、微波炉可以做脆冬枣吗?

用微波炉不能做脆冬枣，需要现代化先进科技设备，真空低温设备50-80万元。不加任何色素与防腐剂，经过特殊加工工艺制成，其有效地保留了鲜冬枣原有的“天然、绿色、营养、健康”、 共品红脆冬枣。

四、刚买的冬枣是绿的没几天就红了怎么不让冬枣变红

正常的冬枣成熟以后呈现绿里透红的颜色。这样的冬枣又甜又脆，口感极佳。为了运输和促藏方便一般在冬枣不太红时采摘。不让冬枣变红是不允许认为加色素等变红。

用糖精钠（食品添加剂）作为“染色”原料，不仅没有任何营养价值，吃多了还会减少血小板，抑制血液再生，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，使食欲减退，严重的话可能致癌。

冬枣的成熟过程分为白熟期，脆熟期和晚熟期3个阶段，以脆熟期（10月5日左右）采收为宜，此时枣果颜色鲜艳，果汁多，风味好。冬枣成熟期不一致，要分期采收。采收时小心用手采摘，正常成熟的冬枣香甜干脆。

一夜变红的冬枣，有点怪甜，味道虽然甜但不同于鲜枣，这样的冬枣大半是糖精冬枣。请不要买。

一夜红的糖精冬枣

五、买的空心脆枣,回来发现不脆了,有方法让它再变脆吗

把它放在微波炉用盘子里放平,放入微波炉中加热然后晾凉就变脆了.