冬枣夏天有吗
一、冬枣夏天有吗
冬枣夏天没有。冬枣是临近冬季才有的水果，因此夏天没有。冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。
冬枣形态特征：
冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果。纵径2.7-2.9cm，横径2.6-2.9cm。平均果重10.7g，最大果重23.2g，大小较整齐。果肩平圆，梗洼平，或微凹下。环洼大，中深。果顶圆，较肩端略瘦小，顶洼小，中深。果柄较长，果皮薄而脆，赭红色，不裂果。果点小，圆形，不明显。果肉绿白色，细嫩、多汁、甜味浓，略酸，含可溶性固形物40%-42%（完熟前），可食率96.9%，品质极上。果核短纺锤形，浅褐色，核纹浅，纵条状，多数具饱满种子。树体中等大，树姿开张，树冠多自然半圆形。树势中庸偏弱，发枝力中等，枝叶较密。树干灰褐色，表面粗糙，裂纹宽条状，树皮易剥落。枣头紫褐色，枝面较光滑。皮孔中大，长圆形，微凸，开裂，较稀。针刺退化，旺枝上的针刺，最长0.6cm，形扁质软，多在当年脱落。2次枝3-8节，节间较长，枝形平直，节上都无针刺。枣股圆锥形。
二、为什么买的冬枣吃起来发苦呢？
冬枣发苦可能是变质了，冬枣储存不当或存放过长，其中的营养成分受细菌感染出现腐坏变质时，冬枣吃起来也会发苦；
冬枣发苦有可能是没有熟，现在一些果农为了方便冬枣运输，会在冬枣七八成熟的时候就摘下，所以如果冬枣摘下来时间较短的话，吃起来就会有苦味；
冬枣发苦有可能是糖精枣，一些商家会将不甜的冬枣浸泡在糖精中提高冬枣甜度，
这样的冬枣虽然甜度增加，但是吃起来却是先甜后发苦。
明确的说如果出现这种其他的味道的话，最大的可能性就是他已经因为腐败损坏了。就不能吃了。
很多枣农在大枣还没怎么成熟的时候，急于上市，于是用一些催熟的农药喷洒，让还未成熟的枣过早的上市，未成熟的枣就会带有苦涩的味道。
第二种，如果是枣子甜的发苦的情况，吃过之后后味是苦的，那可能不慎买的是“糖精枣”。
冬枣外皮的清洗
1、用清水、盐水或淘米水将枣浸泡10-20分钟，如果担心残留物质，如果有淀粉的话，可以在清水中倒入半勺玉米淀粉。这样可以最大限度地去掉水果上的农药残物及细菌，这样也相对健康安全些。
2、换清水后，用清水洗干净，用流水冲过几次就行。
3、枣上面的提不要拔掉，否则会渗水，洗干净要吃的时候就可以摘掉了。
三、冬枣成熟期发软咋回事
烂果病，冬枣成熟期发软可能是烂果病，需及时喷洒药剂进行治疗；病害侵袭，白粉蚧的侵袭也会使得冬枣发软，需喷洒稀释后的蚧必治进行治疗；偏施氮肥，氮肥施加过多也会导致冬枣果实发软，需及时施加硼肥进行缓解；光照不足，缺乏光照也会使得冬枣果实发软，需移栽到向阳的环境下养护。
1、烂果病
冬枣成熟期发软是烂果病，主要发生在脆熟时期，果实染病后，会以皮孔为中心，先出现水渍状浅褐色小斑点，然后会迅速扩大为棕红色的圆形斑，受害部位的果实会出现发软的状况。需及时喷洒药剂进行治疗。
2、病害侵袭
冬枣树受到白粉蚧的侵袭后，叶片会由绿色变成橘黄色，使果实出现萎蔫发软的状况。因而在发现白粉蚧后，需及时往树干上喷洒稀释后的蚧必治进行治疗，并保证环境的通风透气，以减少病害的滋生。
3、偏施氮肥
在日常管理枣树的过程中，若施加氮肥过多，枝叶生长过于旺盛。并且枣树在生长期间对硼元素的需求较大，若施加氮肥过多，硼肥就会受到排斥，影响枣树的正常生长。需及时施加一次稀释后的硼肥进行缓解。
4、缺乏光照
枣树在光照充足的环境中才能正常的结果生长，若缺乏光照，就会导致枣树无法结果。因而日常需选择向阳的地块进行栽种，使枣树能够健康的生长。还需对生长过于密集的枝叶进行疏剪，提高枝叶间的通风透光性。
四、冬枣在树上的，自己留蔫了，每年都有！怎么回事呢？？请教
是否食心虫为害，枣里面有虫子吗？或是虫粪？
如果没有病虫害，那就是营养供应不足导致。
建议增施有机肥培肥地力，增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状，提高保肥保水能力，为果树生长提供充足全面的营养。
还要注意适时追施氮磷钾复合肥，及中微量元素，来满足枣树生长的需求。
并可配合叶面喷肥补充养分，前期喷3‰的尿素，后期喷3‰的磷酸二氢钾，或氨基酸肥或微量元素肥等。
希望对你有所帮助。
五、买回来的枣子洗了之后放不多久就变红了是什么原因
冬枣洗过之后变红色大概是这两种情况：
1、用热水洗的
冬天洗水果很多人觉得受不了，可能会用热水洗。而冬枣的话，用热水洗是有可能变红的。用开水淋冬枣，5秒后将冬枣沥干置于碗中，5分钟后即可发生冬枣表皮微微泛黄，半小时后可观察到冬枣表皮呈浅褐色。静置一晚后，冬枣颜色最终呈现红褐色。
因为冬枣的果皮中含花青素，花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关，花青素遇热变红，导致果皮呈成熟色。当然了，食用热水泡过的大枣对身体并无害处，可以放心的。
注意：我们会发现，变色有时可能只是局部。那是因为泡过热水染色时，冬枣浮于水面上，沾到水的部位变红，没沾到水的部位就不会变色。
2、洗了不吃放久了
还有一种是洗了放在那不吃，因为冬枣在自然情况下存放也会变红的。一般自然成熟的冬枣买回去放几天，等熟透后自然会变得通红。这是因为冬枣在存放过程中出现了成熟的现象。
冬天洗水果很多人觉得受不了，可能会用热水洗。而冬枣的话，用热水洗是有可能变红的。用开水淋冬枣，5秒后将冬枣沥干置于碗中，5分钟后即可发生冬枣表皮微微泛黄，半小时后可观察到冬枣表皮呈浅褐色。静置一晚后，冬枣颜色最终呈现红褐色。
因为冬枣的果皮中含花青素，花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关，花青素遇热变红，导致果皮呈成熟色。当然了，食用热水泡过的大枣对身体并无害处，可以放心的。
注意：我们会发现，变色有时可能只是局部。那是因为泡过热水染色时，冬枣浮于水面上，沾到水的部位变红，没沾到水的部位就不会变色。
2、洗了不吃放久了
还有一种是洗了放在那不吃，因为冬枣在自然情况下存放也会变红的。一般自然成熟的冬枣买回去放几天，等熟透后自然会变得通红。这是因为冬枣在存放过程中出现了成熟的现象。
随着枣子的成熟，体内的乙烯越来越多，细胞内的胡萝卜素也多起来，使得细胞液中的颜色大于叶绿体的颜色。而这些颜色又是红色的，所以它就变红了。
