山东滨州特产有哪些？

一、山东滨州特产有哪些？

1、武定府酱菜

山东滨州惠民县城，清朝为武定府治。这里生产的酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国，人称“武定府酱菜”，是山东地方传统名产之一。武定府酱菜的生产，已有三百多年的历史。早在明代，这里的酱菜作坊就很兴盛。至清朝。“仙泉居”、“福元居”、“元香斋”、“大同”、“天顺栈”等酱园成为远近驰名的店堂商号。

2、锅子饼

锅子饼是山东滨州市特色传统名点之一。锅子饼先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。由清朝末年滨城西关村邢振海初创，经过多年积累和研究，将这种用单饼卷肉或蛋的食品，称为“邢家锅子饼”，历经百年风雨，成为经久不衰的“老字号”。

3、沾化冬枣

沾化冬枣，山东省滨州市沾化区特产，中国国家地理标志产品。

沾化冬枣果形呈扁圆形或圆形，果面光洁，成熟后分别呈现出点红、片红、全红，着色面颜色为赭红色。成熟的沾化冬枣皮薄肉脆、核小，口感甘甜清香，甜酸适口，食之无渣。常年种植面积稳定在50万亩左右。

2002年08月06日，原国家质检总局批准对“沾化冬枣”实施原产地域产品保护。

2020年7月20日，欧盟理事会将沾化冬枣列入第二批175个中国地理标志名单。2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。

4、阳信鸭梨

阳信鸭梨，山东省滨州市阳信县特产，全国农产品地理标志产品。

阳信鸭梨外形美观，色泽金黄，呈倒卵形，因梨梗基部突起状似鸭头而得名。鸭梨皮薄核小，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，风味独特，富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便功效。鸭梨适合加工梨脯、梨糕、饮料等多种营养食品。

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“信阳鸭梨”实施农产品地理标志登记保护。

5、滨州芝麻酥糖

芝麻酥糖是山东省滨州市的一种传统风味小吃，该产品已有70多年的悠久历史，该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技，有一整套的生产工艺方式，大体分为6步工作法。由当初生产一个花色品种，经过逐步改进，已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。2007年10月，芝麻酥糖与滨州锅子饼、大山烧鸡、武定府酱菜一起被列入滨州市非物质文化遗产名录。

二、沾化冬枣

沾化冬枣什么时候上市，据悉一般在10月1日后陆续采摘上市。正宗的果型周正、呈圆形或扁圆形，果面光亮，单果重10至17克，颜色鲜艳，点红或半红，口感皮薄肉脆、甘甜爽口、食之无渣。 10月5日至25日为集中采摘上市期，在此之前上市的“沾化冬枣”多为假冒产品。 沾化冬枣是在沾化地域范围内，按标准化生产技术规程种植的，要经过白熟期、脆熟期、完熟期三个时期，沾化冬枣必须达到脆熟期才能成熟上市。 沾化冬枣质量不一样，价格也就不一样，就是同样质量和规格的冬枣销售时间不同价格也有差异的。一般沾化冬枣在产地特号在10月2号前是6-8元，在10月20号前5元左右，20号后6元左右，质量好的和次的差价1——2元。估计今年不会有太大的起伏。

三、沾化冬枣的历史传说

据记载：沾化冬枣自明朝年间始即为宫廷贡品，特别是籍贯滨州，宣德帝的孙皇后更受宠爱，成为朝中必备水果；

明朝燕王朱棣靖难夺取皇位，北部边境蒙古部落又起兵叛乱，成祖五次带兵亲征漠北，所经之地，或怕有疑兵，或清理奸细，加之军纪松懈，嗜杀成性，一路烧杀抢掠，弄得尸骨遍野，民不聊生，史称“燕王扫北”。

途经沾化时，明军正欲包围村庄，却见村中百姓围在一棵老树面前跪拜，忽然老树上空霞光万丈，电闪雷鸣，接着飞沙走石，扑向军中。明军顿觉头晕目眩，不明所向。军师见此情景，连忙命令全军急行，越过本地村庄北进。此地百姓遂得平安，且人丁世代兴旺。村民们跪拜的那棵老树便是冬枣，她在危难之时，大显神灵，保佑了这方百姓，当地百姓怀念不忘，将冬枣树视为“神树”。

星转斗移，历经沧桑，当地群众传说的那棵“神树”已年老干枯，而从其本木繁衍的第三代树迄今虽已300余年，但仍根深叶茂，每年结枣400余斤，被誉为“冬枣嫡祖”。此树现移栽至沾化冬枣研究所院内，每日供人参观。

四、沾化冬枣的历史

山东省沾化县沾化冬枣，最始源自河北黄骅境内的古贡枣园，距今已有3000年历史，园中最年长的枣树已经600多 年的历史。

五、沾化冬枣好吃么？

没有最好吃只有更好吃，沾化冬枣甲天下！