滩枣、红枣、金丝枣的区别

一、滩枣、红枣、金丝枣的区别

红枣：又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种

金丝枣：以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣,可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝,拉伸延长二三寸而不断,故名“金丝小枣”。金丝小枣肉厚核小，核肉比为1:5.5,营养价值很高。维生素含量极高，干枣肉含糖量达76%-80%,肉质细腻鲜甜,制干率达55%。果皮薄而坚韧，耐贮存。金丝枣是国内外市场最受欢迎的果品之一，也是我国出口的王牌商品，有较高的换汇率。中宁县是金丝枣的主产地，枣园、石空、白马、长山头等乡镇有大量栽培

滩枣：黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称滩枣，学名木枣，是山西四大名枣。恒丰滩枣产自无污染的中国红枣第一镇??山西柳林三交镇，中国优质红枣生产基地??孟门镇黄河滩枣亦为上乘佳品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称人参果。这两地是中国红枣之乡??柳林县的红枣主产区，远销国内外 。 在山西陕西黄河交界，临县丛罗峪，陕西佳县都是有名的黄河滩枣之乡。

二、金丝小枣名称的由来

早在春秋战国时代，农民就获枣树之利。沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都是小枣盛产之地。金丝小枣因为风味独特，成为我国红枣中的珍品，相传在1737年秋，乾隆皇帝 到沧州一带狩猎，途经献县，见路边风摇枣树，果实累累，顿时喜上眉梢，上前摘 枣一枚，开时金丝闪耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道：“沧州自古草泽之地， 然金丝小枣风味殊佳，如是者鲜矣？”

三、金丝枣怎么吃

材料

大枣，红糖（或蜂蜜），水。

做法

1、大枣洗净，放入锅中。

2、加入适量的水，一般以使大枣刚好浮起来即可。也可根据个人口味而定，如果喜欢枣软点就多放些水，反之亦反。

3、开大火，水烧开后改小火煮。

4、待水基本收干的时候关火，放入蜂蜜或红糖出锅即可。